L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Características y consejos de degustación del Châteauneuf-du-Pape 2013 de L'Oratoire des Papes

Degustación

Vista

Hermoso color cereza intenso y profundo.

Nariz

La nariz revela una notable complejidad aromática con notas de frutos secos (pasas, ciruelas pasas), cacao, cigarro, trufa y pimienta negra.

Boca

Densa y concentrada, la boca despliega un cuerpo rico con taninos finos y elegantes. Los aromas de frutos secos y cacao persisten, acompañados de una sensación especiada que se intensifica progresivamente. El final, de una persistencia notable, expresa con elegancia notas de pimienta y tabaco.

Maridaje

Este Châteauneuf-du-Pape 2013 marida a la perfección con un cordero braseado al estilo provenzal, una chuleta de ternera asada con salsa de boletus o carnes rojas y caza.

Servicio y guarda

Se recomienda servir este Châteauneuf-du-Pape 2013 entre 15 y 16 °C. Abrir la botella aproximadamente doce horas antes de servir o decantar durante varias horas permitirá al vino revelar plenamente su complejidad aromática. Esta añada puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando favorablemente durante varios años.

Un Châteauneuf-du-Pape potente y atípico del Valle del Ródano

La propiedad

Fundada en 1880, L'Oratoire des Papes toma su nombre del oratorio dedicado a San Marcos situado bajo sus viñedos. En 1926, Léonce Amouroux registró oficialmente la propiedad y creó su icónica etiqueta Art Déco. Desde el año 2000, la finca pertenece a Maison Ogier (grupo AdVini) y está dirigida por François Miquel. Bajo la dirección de Édouard Guérin, director técnico desde 2015, la propiedad cultiva sus viñas en agricultura ecológica desde 2008 y elabora vinos elegantes que expresan la diversidad de los terroirs de Châteauneuf-du-Pape. El priorato del siglo XVI, completamente restaurado entre 2014 y 2016, alberga actualmente las instalaciones de vinificación y crianza.

El viñedo

Las viñas de este Châteauneuf-du-Pape están plantadas en el municipio de Courthézon, al sur del pueblo, sobre un terroir de notable diversidad geológica. El viñedo reposa sobre cuatro tipos de suelos emblemáticos de la denominación: cantos rodados que acumulan calor, safres (arenas marinas compactadas), fragmentos calcáreos y arenisca roja. Este mosaico de terroirs, cultivado en agricultura ecológica, confiere a los vinos una complejidad aromática y una elegancia distintivas.

La añada

La añada 2013 se caracteriza por una primavera excepcionalmente fresca y húmeda. Las temperaturas mínimas fueron un grado más bajas y las máximas 4,4 grados inferiores a las de 2012 durante los meses de abril, mayo y junio. Estas condiciones provocaron una importante corrimiento de la flor, especialmente en la Grenache, reduciendo los rendimientos a aproximadamente 24 hectolitros por hectárea. El verano resultó más favorable, con un mes de julio caluroso y vientos beneficiosos. La vendimia tardía tuvo lugar en la segunda quincena de septiembre en excelentes condiciones meteorológicas.

Vinificación y crianza

Las uvas de este Châteauneuf-du-Pape 2013 se vinificaron parcela por parcela. La vinificación se llevó a cabo en depósitos de hormigón en forma de tulipa y de cono truncado, así como en foudres de roble. La crianza parcial en foudres contribuyó a afinar la estructura de este vino del Valle del Ródano, preservando al mismo tiempo la expresión frutal y la frescura característica de esta añada.

Variedades de uva

Syrah, Mourvèdre, Grenache y Cinsault.