Louis Latour : Monthélie Village 2024

Características y notas de cata del Monthélie Village 2024 Louis Latour

Cata

Vista
Este vino revela un color límpido vestido de un hermoso tono rubí.

Nariz
El bouquet aromático se abre con generosas notas de cereza negra, sutilmente realzadas por toques de regaliz y nuez moscada.

Boca
El ataque revela una textura redonda, sostenida por taninos sedosos. La generosa expresión frutal y una encantadora frescura se equilibran perfectamente, dando paso a delicadas notas minerales de sotobosque en el final.

Maridaje
Esta cuvée combina maravillosamente con carnes a la parrilla, un coq au vin tradicional, una fondue borgoñona o una tabla de quesos maduros.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Monthélie Village 2024, se recomienda servirlo a una temperatura entre 14 y 15 °C. Con un buen potencial de guarda, este vino será ideal para disfrutar hasta aproximadamente 2029.

La elegancia de un gran Pinot Noir de Borgoña de Louis Latour

La propiedad
Fundada en 1797, la Maison Louis Latour es toda una institución en Borgoña. Todavía familiar e independiente, esta marca de renombre internacional está dirigida actualmente por Florent Latour, presidente del Consejo de Administración. La propiedad se extiende sobre 48 hectáreas, de las cuales 27 hectáreas están clasificadas como Grand Cru, lo que representa el mayor viñedo de este rango en la Côte d'Or. De forma única en la región, la propiedad cuenta con su propia tonelería tradicional. Comprometida con una viticultura sostenible, la casa combina hábilmente el respeto por su terroir histórico con una experiencia técnica contemporánea.

El viñedo
La denominación Monthélie, cuyo nombre deriva del término latino que significa "pequeña montaña", se extiende sobre 98 hectáreas. Este terroir constituye una prolongación de las laderas de Volnay, enclavada en una amplia cuenca situada detrás de los pueblos de Pommard y Volnay. Las viñas, con una edad media de 30 años, se desarrollan en suelos arcillo-calcáreos de origen bathoniense. Para preservar la calidad de la uva, los rendimientos se controlan estrictamente en 45 hectolitros por hectárea, y la vendimia se realiza exclusivamente a mano.

Vinificación y crianza
La elaboración del Monthélie Village 2024 comienza con una fermentación tradicional en cubas abiertas, seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino se cría después durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 10 % son nuevas. Estas barricas, elaboradas en la tonelería propia de la casa y sometidas a un tueste medio, permiten una integración sutil de la madera que respeta plenamente la identidad del terroir.

Variedad de uva
100 % Pinot Noir