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M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2023
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Descripción
La complejidad y elegancia de un vino tinto de Heathcote
La bodega
Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la Casa M. Chapoutier hoy encarna la élite de los nombres más grandes en vinos del Valle del Ródano.
Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las añadas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.
A lo largo de las añadas, la Maison M. Chapoutier ha desarrollado su saber hacer en viñedos en Alsacia, Rousillon y Australia.
El viñedo
Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2019 es un vino de Victoria elaborado con viñas cultivadas en el suelo rojo de la era Cámbrica.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas se despalillan y luego se transfieren a depósitos de hormigón para la fermentación. La maceración es larga (de 4 a 6 semanas) y la extracción se realiza suavemente. Envejecimiento 100% en barricas de roble francés con una baja proporción de barricas nuevas (10-15%) durante un período de 14 meses.
Mezcla
El Domaine de Tournon "Lady's Lane" de M. Chapoutier es un 100% syrah.
