M. Chapoutier : Les Granilites 2016

Elaborado principalmente con uvas de la finca procedentes de los alrededores de Tournon, Mauves y Saint-Joseph, el Saint Joseph les Granilites Blanc 2016 se crió en un 60% en roble y un 40% en acero inoxidable. Es de cuerpo medio a pleno, con marcadas notas de miel y membrillo en nariz y mucha concentración y peso. En el final largo se pasa un poco, ya que un toque de amargor acaba imponiéndose.

De color dorado ligeramente más intenso, el Saint Joseph Les Granilites Blanc 2016 (100% Marsanne, procedente en su totalidad de suelos finos y graníticos) se embotelló a finales de junio (los blancos de entrada de gama se embotellan en abril). Fermentó parcialmente en demi-muid y en foudre, y se crió con un 10% de barricas nuevas (con parte en foudre y en acero inoxidable). Cítricos mantecosos, piedra triturada, flores blancas y un toque de madreselva dan paso a un blanco de cuerpo medio, equilibrado e impresionante, que combina riqueza y frescura, además de un gran carácter. Para beber en los próximos 4-5 años.

No muy expresivo en aromas, con una boca agradable por su salinidad, recto y accesible.

Una nariz acogedora, con una fruta bien definida, en un estilo ligeramente más marcado por la madera, pero sin resultar dominante. En boca muestra buena materia y una estructura bastante bien definida.