Maison Trimbach : Geisberg Grand cru 2018

Características y consejos de degustación del Geisberg Grand Cru 2018 de Maison Trimbach

Degustación

Vista
El vino presenta un tono amarillo pálido con reflejos dorados y un brillo cristalino extraordinario.

Nariz
La nariz revela una hermosa complejidad aromática con notas de frutas de hueso (albaricoque, melocotón blanco, nectarina) acompañadas de matices cítricos. Con la aireación, emergen aromas de hierbas secas (hierba limón, salvia), miel y especias dulces (anís), sustentados por una mineralidad pedregosa característica.

Boca
En boca, el vino es a la vez jugoso y rico, con una bella concentración de frutas de pulpa blanca. La textura revela una mineralidad salina pronunciada, acompañada de notas melosas y especiadas. El final se prolonga largamente sobre acentos minerales y cítricos, con una sutil estructura tánica que aporta profundidad.

Maridaje

Este Geisberg Grand Cru 2018 marida magníficamente con mariscos a la parrilla, bogavante en salsa, pescados nobles preparados con mantequilla o aves asadas con hierbas. También combina de maravilla con un risotto de trufa blanca, espárragos con salsa holandesa o quesos curados.

Servicio y guarda

Este Geisberg Grand Cru 2018 se disfruta idealmente a una temperatura de 8 a 9 °C. Decantarlo durante aproximadamente 30 a 45 minutos permite al vino expresar plenamente su complejidad aromática. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2048.

Un Alsace Grand Cru Riesling de mineralidad excepcional

La propiedad

Fundada en 1626 en Ribeauvillé, Maison Trimbach es una propiedad familiar independiente que ha perpetuado su saber hacer durante trece generaciones. La finca abarca aproximadamente 65 hectáreas repartidas en unas cincuenta parcelas, con una proporción significativa de grands crus. Hoy dirigida por Pierre y Jean Trimbach (duodécima generación), a quienes se han ido sumando progresivamente sus hijos Anne, Frédérique, Julien y Pauline, la casa goza de reconocimiento internacional por sus Rieslings secos y minerales con un extraordinario potencial de guarda. Certificada en agricultura ecológica desde 2023, Maison Trimbach encarna la excelencia de los vinos de Alsacia a través de una filosofía centrada en el equilibrio y la pureza.

El viñedo

Geisberg es uno de los grands crus más pequeños de Alsacia, con solo 8,5 hectáreas en total. Maison Trimbach posee 2,66 hectáreas de viñas de más de cincuenta años, plantadas en laderas empinadas orientadas al sur, al norte de Ribeauvillé. El terruño de este Alsace Grand Cru Geisberg se caracteriza por suelos margoso-calcáreo-areniscos compuestos de caliza y arenisca, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una gran capacidad de envejecimiento. La altitud y la exposición óptima permiten una maduración ideal de las uvas.

La añada

La añada 2018 en Alsacia estuvo marcada por lluvias abundantes durante los siete primeros meses del año, seguidas de un período estival particularmente cálido y seco. Estas condiciones climáticas contrastadas permitieron a las viñas maduras de Geisberg, beneficiándose de un excelente drenaje natural, producir uvas perfectamente equilibradas, concentradas y con una hermosa frescura.

Vinificación y crianza

El Geisberg Grand Cru 2018 se vinifica según los métodos tradicionales de la casa: fermentación lenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática, sin fermentación maloláctica con el fin de conservar la acidez natural. El vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia y se beneficia después de varios años de crianza en bodega antes de su comercialización, lo que permite desarrollar toda su complejidad.

Variedad de uva

100% Riesling