Maison Trimbach : Gewurztraminer 2017

Características y notas de cata del Gewurztraminer 2017 Maison Trimbach

Cata

Vista
Con un hermoso y límpido tono amarillo pálido, este vino blanco francés revela un luminoso color oro pálido, realzado por delicados reflejos dorados.

Nariz
Particularmente aromático y complejo, el bouquet revela notas de lichi, pétalos de rosa, canela y nuez moscada. Con la aireación, sutiles notas de flores blancas, melocotones y albaricoques enriquecen esta paleta olfativa.

Boca
Generosa y con cuerpo, la boca ofrece una textura rica y jugosa, sostenida por aromas de manzana y melocotón suave. La acidez natural aporta una hermosa frescura que equilibra el conjunto, mientras que la mineralidad le otorga una estructura elegante. El final, largo y persistente, se despliega con deliciosos toques de jengibre.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con platos especiados de las cocinas asiática, india o marroquí, como un curry con leche de coco o un satay de ternera. También complementa a la perfección aves asadas como el pato, carnes blancas, pescados blancos, así como quesos de carácter como el munster o refinados platos a base de trufa.

Servicio y guarda

El Gewurztraminer 2017 destaca por su notable potencial de guarda para un vino de esta categoría.

Otras características

Este vino seco presenta un grado alcohólico de entre 13,5% y 14,5%. Su nivel de azúcar residual es extremadamente bajo, cercano a cero.

La expresión pura y mineral de un gran vino de Alsacia

La Propiedad

Fundada en 1626 por Jean Trimbach, Maison Trimbach es una institución histórica ubicada en Ribeauvillé, en Alsacia. Esta propiedad familiar de 61 hectáreas, certificada en agricultura ecológica, está dirigida hoy por Jean Trimbach, con el apoyo de la decimotercera generación, entre ellos Anne, Frédérique, Julien y Pauline. Reconocida como "Marca del Año" en 2025, la propiedad se distingue por su constante búsqueda de equilibrio y pureza. Con un patrimonio excepcional que incluye una gran proporción de terruños prestigiosos, elabora vinos que expresan auténticamente toda la riqueza de su origen.

El Viñedo

Situado sobre la famosa falla geológica de Ribeauvillé, en Alsacia, el viñedo goza de un clima semicontinental protegido de las precipitaciones por los montes Vosgos. Las viñas, de unos cuarenta y cinco años de edad, se desarrollan sobre un mosaico de suelos compuesto por caliza, marga, arenisca, gneis, granito y fósiles marinos. Cultivada de forma ecológica, la propiedad favorece la biodiversidad mediante la plantación de árboles y el ecopastoreo invernal con ovejas. La poda corta y la selección masal garantizan la calidad y la resiliencia de las viñas.

Vinificación y Crianza

Para preservar toda la frescura y la intensidad aromática del Gewurztraminer 2017, no se realiza la fermentación maloláctica. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, así como en depósitos de hormigón, sin contacto prolongado con la madera.

Variedad de Uva

100% Gewurztraminer