Maison Trimbach : Riesling 2022

Características y notas de cata del Riesling 2022 de Maison Trimbach

Cata

Vista
De una claridad impecable y sin partículas en suspensión, el color revela un tono dorado pálido con sutiles matices verdosos, típico de un vino blanco de clima fresco.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas vibrantes de limón, pera y frutas tropicales, realzadas por un toque de naranja confitada. Con la aireación, delicados aromas de flores blancas y cítricos se combinan con matices minerales, herbáceos y de moscatel.

Boca
Seco, con cuerpo y textura, este vino seduce por su intensidad y riqueza sin perder elegancia. De cuerpo medio, revela una mineralidad calcárea que equilibra perfectamente la frescura de la fruta. El final es largo, limpio y vivo, sostenido por una hermosa tensión.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos, como la lubina a la parrilla, ostras o mariscos en salsa cremosa. También realza la cocina tradicional alsaciana, como la chucrut o el pescado en salsa, así como las carnes blancas. Por último, su frescura lo convierte en un excelente acompañamiento para la cocina asiática picante, los quesos de cabra o las tablas de embutidos.

Servicio y conservación

Gracias a su fina tensión, este Riesling 2022 cuenta con un excelente potencial de guarda y puede disfrutarse ya, aunque seguirá evolucionando favorablemente hasta alrededor de 2032.

Otras características

Este vino presenta un perfil decididamente seco, con niveles de azúcar residual entre 2 y 5 g/l. Su acidez total, superior a 5 g/l, le aporta una estructura refrescante. El grado alcohólico es del 12,8 %. Se embotella con tapón de rosca para preservar toda su frescura.

La expresión pura y mineral de un gran vino blanco de Alsacia

La propiedad

Fundada en 1626 por Jean Trimbach en Riquewihr, Maison Trimbach es una auténtica institución en Alsacia, Francia. Con sede actualmente en Ribeauvillé, la propiedad está dirigida por la duodécima y decimotercera generación, entre los que destacan Pierre, Jean y Julien Trimbach. La propiedad gestiona 61 hectáreas de viñedo certificado ecológico. Reconocida mundialmente por sus vinos blancos secos y equilibrados, la familia perpetúa una experiencia histórica al mismo tiempo que demuestra un firme compromiso con la protección del medio ambiente, lo que le valió el título de "Marca del Año" en 2025.

El viñedo

Situado sobre la falla geológica de Ribeauvillé, en Alsacia, el viñedo se beneficia de la protección de los montes Vosgos, que le proporcionan un clima semicontinental seco y soleado. Las viñas, con una edad media de 45 años, se desarrollan en laderas orientadas al sur, sureste y suroeste. Los suelos presentan un complejo mosaico de caliza, marga, arenisca y granito. La propiedad practica una viticultura ecológica rigurosa, favoreciendo la biodiversidad mediante la plantación de árboles, la instalación de cajas nido y el ecopastoreo invernal con ovejas.

Vinificación y crianza

La vinificación de este Riesling 2022 se realiza a temperaturas de fermentación frescas en la bodega, con el fin de preservar la vivacidad y la pureza de los aromas. La crianza tiene lugar sin ningún paso por barrica de roble, garantizando así una expresión auténtica de la fruta y el terruño.

Variedad de uva

100 % Riesling