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Maison Trimbach : Riesling "Réserve" 2019
Solo 2 disponibles
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling "Réserve" 2019 de Maison Trimbach
Cata
Color
Este vino presenta un color amarillo pálido con ligeros matices verdosos, propio de los Rieslings secos jóvenes.
Nariz
La nariz desvela aromas de fruta de pulpa blanca, manzana y pera, combinados con notas de cítricos y flores blancas, sobre un fondo mineral que evoca la piedra y la roca caliza.
Boca
El ataque es vivo, sostenido por una acidez fina y bien integrada. El paladar, lleno de fruta, se estructura en torno a una marcada armazón mineral, antes de concluir con un final largo, jugoso y refrescante.
Maridaje
Este vino combina a la perfección con una generosa choucroute, así como con pescados en todas sus formas (a la parrilla, ahumados, en salsa o crudos). También marida muy bien con carnes blancas, cuya delicadeza realza sin eclipsarlas jamás.
Servicio y guarda
Con un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años, el Riesling "Réserve" 2019 puede conservarse como mínimo hasta 2034. En su juventud ofrece una expresión viva y frutal, mientras que unos años adicionales en bodega le permitirán desarrollar notas más terciarias sin perder su característica frescura.
Un Riesling seco y mineral, fiel al terruño calizo de Ribeauvillé, en Alsacia
La bodega
Fundada en 1626 en Riquewihr antes de establecerse definitivamente en Ribeauvillé, en Alsacia, a principios del siglo XX, Maison Trimbach pertenece hoy a la familia Trimbach, que la dirige desde hace trece generaciones, en particular en torno a Jean Trimbach, Pierre Trimbach y sus hijos. La casa se ha consolidado como una referencia de los vinos secos de Alsacia, especialmente del Riesling, gracias a un estilo constante y a una exigencia de pureza transmitida de generación en generación.
El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de una rigurosa selección de parcelas situadas en los alrededores de Ribeauvillé y Hunawihr, en Alsacia, sobre la falla geológica de Ribeauvillé. Las cepas, con una edad media de 45 años, crecen en suelos calizos y margocalizos, entre ellos el Muschelkalk, y se benefician de exposiciones sur, sureste y suroeste que favorecen una maduración homogénea. Cultivadas de forma ecológica, forman parte de un enfoque de biodiversidad que incluye la plantación de árboles, la instalación de cajas nido y el pastoreo invernal de ovejas.
La añada
La añada 2019 se desarrolló en el clima semicontinental característico de Alsacia, con un invierno frío seguido de un verano cálido y seco, salpicado ocasionalmente de tormentas, y después un otoño seco especialmente favorable. Esta combinación permitió una maduración lenta y sana de las uvas, que preservó una acidez viva y garantizó al mismo tiempo una madurez plena, condiciones esenciales para el equilibrio que se busca en este Riesling.
Vinificación y crianza
Las uvas destinadas al Riesling "Réserve" 2019 se prensan suavemente nada más llegar a la bodega, con el fin de preservar la pureza del mosto. La fermentación se realiza en recipientes neutros, sin buscar aportes de la madera, y sin fermentación maloláctica, lo que preserva la tensión ácida característica del estilo de la casa. La crianza continúa sobre lías finas, en busca de precisión y frescura.
Variedad de uva
100 % Riesling.
