Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2013
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Puntuaciones
ParkerDescripción
La mineralidad y la elegancia de un vino tinto de Terrasses du Larzac
La propiedad
En el corazón de Terrasses du Larzac, Mas Cal Demoura es una propiedad pionera en el renacimiento de los vinos del Languedoc. Fundada en la década de 1990, la finca vela por el excepcional terroir de Jonquières. Desde 2004, Isabelle y Vincent Goumard se dedican a revelar lo mejor de este terroir.
El viñedo
Referencia entre los grandes vinos del Languedoc, Mas Cal Demoura cultiva un viñedo de 16 hectáreas con suelos compuestos principalmente de caliza y cantos de arcilla calcárea. Las viñas, cultivadas mediante métodos de agricultura ecológica, se benefician de un clima mediterráneo atemperado por el aire fresco de la meseta del Larzac, además de disfrutar de la influencia del mar cercano, que limita los efectos de la sequía.
El vino
Les Combariolles 2013 de Mas Cal Demoura es un vino de Terrasses du Larzac elaborado a partir de una selección parcelaria en el lieu-dit Les Combariolles, con suelos de cantos calizos.
Vinificación y crianza
Crianza de 12 meses en demi-muids, seguida de 4 meses adicionales de afinamiento en depósitos de acero inoxidable.
Ensamblaje
Syrah
Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Carignan
