Niepoort : Redoma Branco 2023
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Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata para el Redoma Branco 2023 de Niepoort
Cata
Nariz
El bouquet aromático revela notas frescas de hierbas aromáticas y madreselva, acompañadas de aromas cítricos y de frutas de hueso.
Paladar
La cata revela una textura delicada y equilibrada, marcada por un final especiado característico. La persistente acidez aporta frescura y vivacidad, apoyando una estructura mineral que refleja perfectamente el terruño de esquisto micáceo del Douro.
Maridajes de comida y vino
Este vino blanco portugués combina perfectamente con ostras y otros mariscos. También acompaña maravillosamente a los pescados al horno, así como a las aves y carnes blancas. Para opciones vegetarianas, opta por platos a base de verduras de raíz como el nabo, el boniato o la remolacha, una ensalada César o preparaciones de queso.
Servicio y envejecimiento
El Redoma Branco 2023 expresa todo su potencial cuando se sirve entre 10 y 12°C. Aunque ya es agradable al gusto, este vino puede conservarse hasta alrededor de 2030, ganando en complejidad con el tiempo.
Un vino blanco de Duriense que combina frescura y mineralidad
La finca
Fundada en 1842 por Franciscus Marius van der Niepoort, la casa Niepoort es un pilar de la viticultura en la región del Douro, también conocida como Duriense. Hoy dirigida por Dirk Niepoort, quinta generación, esta casa familiar destaca por su enfoque innovador que combina tradición y modernidad. Desde 2012, Niepoort ha favorecido las prácticas biodinámicas en sus viñedos como Quinta de Nápoles y Quinta do Carril. Reconocida por sus vinos de Oporto y vinos secos, la casa vio a su director honrado por el Salón de la Fama de Decanter en 2023.
El viñedo
Este Redoma Branco proviene de viejas viñas de 65 a 85 años, ubicadas en la región del Douro, a una altitud entre 400 y 600 metros. Este terruño único se caracteriza por suelos de esquisto micáceo que le dan al vino su distintiva mineralidad.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual. Prensado y luego decantación en frío durante 24 horas. Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. El vino se envejece luego en las mismas barricas durante 8 meses.
Mezcla
Este vino blanco se elabora a partir de una mezcla de variedades de uva portuguesas autóctonas, principalmente rabigato, codega do larinho, viosinho, donzelinho, gouveio y arinto, complementadas con otras variedades tradicionales del Douro.
