Penfolds : Saint Henri Shiraz 2015

La expresión intemporal de un Shiraz australiano de Penfolds

Una alternativa interesante e intemporal al Grange, St Henri Shiraz Penfolds es uno de los pocos grandes vinos de Australia que no ha sido envejecido en roble nuevo.

Con una primera cosecha revelada en 1957, fue a partir de la década de 1990 que San Enrique Shiraz experimentó un verdadero renacimiento y un gran éxito. Desde entonces, el estilo de este vino no ha cambiado. San Henri Shiraz Pliegues de pluma es un Shiraz con gran riqueza y sensación en la boca en su juventud, que gana personalidad desarrollando notas de moca, café y tierra húmeda a medida que envejece.

El resultado de un montaje de Shiraz (93%) y Cabernet Sauvignon (7%), St Henri Shiraz 2015 está hecho de uvas de las zonas del Valle McLaren, Robe, Las Penínsulas, Valle de Barossa Wrattonbully, Adelaide Hills y el Monte Benson en el Sur de Australia al sureste de Australia. El vino es envejecido durante 12 meses en grandes tinas de roble de más de 50 años

En la degustación, el pliego de San Enrique Shiraz 2015 tiene un color magenta oscuro. Desde los primeros momentos, la expresión aromática de San Henri Shiraz de Penfolds se destaca. El ramo tiene notas de carne ahumada antes de dar paso a notas frescas de anís estrellado, regaliz y pasta de membrillo. Las notas típicas de Shiraz de St Henri de Penfolds embalsaman la nariz: chocolate, galletas de frutos secos. En el paladar, la boca está estampada con la firma que distingue a San Enrique. Estructurado por taninos deliciosamente pulidos, el paladar evoluciona con energía, revelando una fruta sabrosa sobre notas de frutos negros. Accesible en su juventud, este magnífico gran vino tinto de Penfolds desarrollará toda su complejidad para el 2045.