Penfolds : Yattarna Chardonnay 2014
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Penfolds Yattarna Chardonnay 2014: un vino blanco complejo y afrutado de Australia
Vino blanco de ChardonnayEl Yattarna Chardonnay de Penfolds es una mezcla de varios viñedos australianos (Valle de Derwent, Tierras Altas Centrales...), Adelaide Hills). El vino es envejecido en barricas de roble francés durante 8 meses, con una proporción de 70% de barricas nuevas y 30% de barricas de un solo vino.
Con un color oro blanco con reflejos verdosos, el Yattarna Chardonnay 2014 de Pliegues de pluma primero desarrolla en la nariz aromas de flores blancas, frutas de carne blanca, flor de mandarina, néctar de melocotón y tomillo silvestre. Luego desprende aromas de turrón combinados con praliné de chocolate blanco en la nariz, antes de ofrecer sutiles notas marinas y una hermosa mineralidad. En el paladar, el Yattarna Chardonnay 2014 de Penfolds revela sabores de esencia de durazno blanco y limón, con sabrosos toques de anacardo, sésamo, crema de garbanzos, grafito y acidez de hueso húmedo.
The complex, chalky, crushed stones/mineral-nosed 2014 Chardonnay Yattarna opens out to perfumed notes of orange blossoms, peach kernels, grapefruit and lemon zest plus some matchstick and honey-nut nuances. Very fine and intense in the mouth, it is taut yet multilayered, with a fine light to medium body and amazing length. This is right up there with Australia's best and that is saying something given the caliber of Aussie Chardonnays today! By the way, the fruit this year was sourced 73% from Tasmania and 27% from Adelaide Hills.