Pierre-Jean Villa : Carmina 2023

Características y notas de cata del "Carmina" 2023 de Pierre-Jean Villa

Cata

Vista
Este Vin de France revela un intenso color rojo rubí, adornado con sutiles matices teja.

Nariz
Sutil y refinado, el bouquet aromático se abre con notas de frutos negros como la cereza y la zarzamora. Se enriquece después con toques especiados de pimienta blanca y negra, realzados por una agradable mineralidad.

Boca
Combinando potencia y elegancia, la boca ofrece una textura carnosa sostenida por taninos redondos. El final, de una longitud impresionante, destaca por su viveza y frescor.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con carnes de sabor intenso, como el rosbif o la caza, como el venado servido con una reducción de vino tinto y bayas de enebro.

Servicio y conservación

Para una degustación óptima, se recomienda servir el "Carmina" 2023 a una temperatura entre 16 y 18 °C. Concebido para envejecer, este vino reposará idealmente en bodega hasta 2029 antes de disfrutarlo, y podrá seguir evolucionando hasta aproximadamente 2038.

La elegancia y complejidad de un gran Côte-Rôtie

La propiedad

Fundada en 2009, la propiedad Pierre-Jean Villa es una referencia clave en el norte del Valle del Ródano. Respaldado por una sólida experiencia en el mundo del vino, su fundador ha ido ampliando progresivamente su viñedo, pasando de 3 a 20 hectáreas en la actualidad. Dirigida ahora por Pierre-Jean Villa, junto con sus hijos Hugo y Pauline y el director general Justin Prudhomme, la propiedad destaca por su enfoque respetuoso con el terroir. Certificada en agricultura ecológica desde 2021, la propiedad elabora vinos auténticos que reflejan la riqueza de sus denominaciones.

El viñedo

Este vino de Côte-Rôtie procede de parcelas situadas en terrazas escarpadas. El terroir está compuesto por suelos graníticos cubiertos de gneis, arcilla y óxido de hierro. Las viñas, de entre menos de cinco y treinta años, se conducen tradicionalmente en vaso y en cordón de Royat, lo que exige un meticuloso trabajo manual debido a la pendiente del terreno.

La añada

El año 2023 ofreció condiciones climáticas favorables en la región, contribuyendo a dar forma a una añada muy atractiva. El clima favoreció un ciclo de cultivo equilibrado, dando lugar a uvas que combinan una excelente integridad estructural con una gran intensidad aromática.

Vinificación y crianza

Las uvas del "Carmina" 2023 se recolectan a mano en su punto óptimo de maduración. Tras una rigurosa selección en mesa vibrante y un despalillado parcial, las bayas maceran durante diecisiete días. La crianza se desarrolla después durante veinticuatro meses, repartidos entre barricas tradicionales y demi-muids de 500 litros, permitiendo una sutil integración de la madera.

Variedad de uva

100% Syrah