Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2023

Características y notas de cata del Condrieu "Jardin Suspendu" 2023 de Pierre-Jean Villa

Cata

Vista
El color revela un amarillo dorado pálido, realzado por delicados destellos nacarados.

Nariz
Intensa y notablemente compleja, la nariz desprende aromas de flores blancas (jazmín, madreselva, acacia) y frutas de pulpa blanca como el melocotón y la pera. La aireación revela notas de cítricos confitados, jengibre, miel y hierbas aromáticas, todo ello sostenido por un fondo mineral que recuerda al pedernal.

Boca
El ataque es amplio y sedoso. La boca ofrece un equilibrio notable entre la riqueza natural de la variedad y una hermosa frescura. La textura redonda y jugosa se despliega sobre sabores frutales y florales, antes de finalizar con un final largo, salino y mineral.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con pescados delicados como el rodaballo con mantequilla blanca, vieiras salteadas o un cremoso risotto de espárragos. También armoniza muy bien con la cocina asiática ligeramente especiada, el sushi o quesos cremosos como el brie.

Servicio y conservación

Listo para disfrutar desde ahora, este vino también puede guardarse en bodega y se recomienda consumirlo antes de 2033 aproximadamente.

La expresión mineral y auténtica de un vino de Condrieu

La propiedad

Fundada en 2009 por Pierre-Jean Villa, la propiedad homónima se estableció rápidamente como una referencia clave en el Valle del Ródano, Francia. Ubicada en Chavanay, la propiedad se extiende actualmente por unas veinte hectáreas repartidas entre prestigiosas denominaciones. Al frente de la propiedad, Pierre-Jean Villa trabaja hoy en estrecha colaboración con sus hijos, Hugo y Pauline. Firme defensor de una viticultura respetuosa con el medio ambiente, el enólogo favorece las prácticas ecológicas y biodinámicas, junto con una vinificación de mínima intervención, para dejar que se manifieste la autenticidad de cada terruño.

El viñedo

La cuvée "Jardin Suspendu" procede de la denominación Condrieu. Las viñas, de unos quince años de edad, están plantadas en terrazas empinadas orientadas al sur. Este terruño singular, antaño ocupado por huertos, se asienta sobre suelos poco profundos y pedregosos. Estos están compuestos de granito descompuesto conocido como "arzelle", que confiere al vino su característica firma mineral.

La añada

El año 2023 comenzó con un invierno frío seguido de una primavera con lluvias que fueron aumentando progresivamente. El final de la primavera, marcado por una fuerte presión de enfermedades, exigió una atención constante. El prolongado periodo estival permitió después una maduración lenta y controlada de las bayas, dando lugar finalmente a uvas con un equilibrio perfecto entre frescura, tensión y una hermosa expresión aromática.

Vinificación y crianza

Para la cuvée "Jardin Suspendu" 2023, las uvas cosechadas en racimo entero se prensan directamente. Tras un desfangado en frío, la fermentación arranca de forma espontánea gracias a las levaduras autóctonas. El vino se cría después durante 10 a 12 meses en demi-muids de 600 litros y ánforas de arcilla, con un ligero batonnage. La clarificación es mínima, sin ningún tipo de encolado.

Variedad de uva

100% Viognier.