Roc d'Anglade : Anglada 2023

Características y notas de cata del Anglada 2023 Roc d'Anglade

Cata

Vista
El color revela un tono rubí de intensidad moderada y luminosa, con sutiles reflejos violáceos en el borde.

Nariz
La nariz se abre con aromas de frutos rojos y negros frescos como grosella negra, arándano, cereza y ciruela. Con la aireación, revela notas de hierbas de garriga, como tomillo, lavanda e hinojo silvestre, sobre un hermoso trasfondo mineral.

Boca
En boca, este vino destaca por su elegancia y tensión. La fruta es jugosa, sostenida por taninos finos y perfectamente integrados. El final, de notable persistencia, ofrece una salinidad profunda y deliciosa, que resalta una gran frescura mineral.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con un tajín de cordero y gallina servido con aceitunas negras y cuscús de dátiles. También acompaña brillantemente al pato braseado, pequeñas aves de caza como la codorniz, la carne de vacuno a la parrilla, así como el gratín dauphinois y los platos de inspiración mediterránea.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente el Anglada 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 17°C. Este vino está concebido para un envejecimiento de largo recorrido y puede disfrutarse hasta alrededor de 2045, con un momento óptimo previsto entre 2032 y 2040.

La elegancia y la precisión mineral de un vino del Languedoc de Roc d'Anglade

La propiedad

Fundado en 1999, Roc d'Anglade es una finca de entre 9,5 y 10,5 hectáreas ubicada en el Languedoc, en el histórico pueblo de Langlade. Dirigida actualmente por sus propietarios, Rémy y Martine Pédreno, la propiedad se distingue por su filosofía, que va a contracorriente de la norma regional. Cultivado de forma orgánica y biodinámica, el viñedo produce vinos que privilegian la finura, la elegancia y la expresión pura del terroir por encima de la potencia. Roc d'Anglade se ha consolidado así como una referencia para los amantes de los vinos del sur de Francia.

El viñedo

Esta cuvée, elaborada bajo la IGP Pays du Gard, procede de viñas de entre 25 y 30 años, plantadas en las parcelas de Canzert y Mégères. Situado en las alturas de Langlade, en pleno corazón de la garriga, este terroir se beneficia de exposiciones orientadas al norte, al este y al sudoeste. Los suelos están compuestos de margas calcáreas que descansan sobre una base de arcilla, sílice y caliza, lo que le confiere al vino su característica mineralidad. Las viñas, conducidas en vaso y en doble Cordón de Royat, tienen una densidad de aproximadamente 4.000 cepas por hectárea. La finca practica rendimientos muy bajos, cosechando a mano uvas de calidad óptima.

La añada

El año 2023 comenzó con un brote tardío, que protegió a las viñas de las temibles heladas primaverales. El ciclo vegetativo estuvo marcado después por un clima inestable, con alternancia de calor, sequía y periodos de lluvia. Estas condiciones provocaron corrimiento, reduciendo los rendimientos pero favoreciendo una hermosa concentración en las bayas restantes. El otoño ofreció condiciones suaves e ideales para completar la maduración, dando lugar a vendimias sanas y un ciclo vegetativo de excelente equilibrio.

Vinificación y crianza

El Anglada 2023 se vinifica con racimos enteros, sin estrujado ni despalillado, en cubas abiertas durante unos quince días. La fermentación se inicia de forma espontánea gracias a las levaduras indígenas, con un estricto compromiso de evitar cualquier extracción mecánica. El vino se trasiega después por gravedad, para un periodo total de crianza de 18 meses. Pasa primero 12 meses sobre lías finas en grandes recipientes de madera con removido ligero, antes de pasar 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Una filtración muy ligera precede al embotellado.

Variedades de uva

Este vino es un ensamblaje de Garnacha Tintorera...