Roc d'Anglade 2022

Características y notas de cata de Roc d'Anglade 2022

Cata

Vista
Un color rubí claro y brillante, realzado por profundos matices violáceos.

Nariz
Intensa y compleja, la nariz se abre con aromas de fresa aplastada, grosella negra y arándano, acentuados por delicados toques de violeta y canela. Con la aireación, emergen sutiles notas especiadas y pimentadas, junto con matices de garriga, cuero y ligeros toques de caza.

Boca
Generosa y sensual, la boca seduce por su textura sedosa y sus taninos notablemente finos. Perfectamente equilibrada gracias a una agradable frescura, ofrece una generosa expresión de frutos rojos y negros jugosos, sostenida por una columna mineral salina. El final es notablemente largo.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con carnes rojas a la parrilla, como un costillar de ternera, o con platos más elaborados como un Beef Wellington. También acompaña muy bien al cordero con hierbas provenzales, a la caza como el pato con higos o el venado, así como a los quesos de vaca curados.

Servicio y conservación

Ya accesible, este Roc d'Anglade 2022 seguirá evolucionando y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2031.

Otras características

Este vino destaca por su moderado grado alcohólico de 12,5 %, que aporta gran facilidad de bebida y frescura a la experiencia de cata.

La elegancia y frescura de un vino tinto del Languedoc

La propiedad

Fundada en 1999, Roc d'Anglade es una propiedad de referencia situada en el histórico pueblo de Langlade, en el corazón del Languedoc. Creada por Rémy Pédréno, un apasionado vinicultor con experiencia en el Valle del Ródano, la propiedad se consolidó rápidamente como una referencia en el sur de Francia. Hoy en día, la propiedad está dirigida conjuntamente por Rémy y Martine Pédréno, junto con el enólogo Jeremy Stevenson. Impulsado por una búsqueda constante de finura y frescura, el equipo cultiva sus viñas mediante métodos de agricultura ecológica, produciendo vinos autĕnticos que expresan plenamente el carácter único de su terruño.

El viñedo

Elaborado bajo la denominación IGP Pays du Gard, este vino procede de un viñedo de entre 9 y 10 hectáreas aproximadamente, situado al oeste de Nimes. Las viñas, de entre 25 y 30 años de edad, se desarrollan sobre un mosaico de suelos margo-calcáreos cubiertos de arcilla, sílice y guijarros que liberan el calor durante la noche. Orientado predominantemente al norte para preservar la frescura de las uvas, el viñedo cuenta con certificación ecológica desde 2011. Los suelos se trabajan mecánicamente con cubierta vegetal natural, y la vendimia se realiza íntegramente a mano.

La añada

El año 2022 en el Languedoc estuvo marcado por condiciones climáticas típicamente mediterráneas. La temporada de crecimiento registró temperaturas superiores a la media, acompañadas de precipitaciones variables a lo largo de la temporada.

Vinificación y crianza

La vinificación de Roc d'Anglade 2022 se realiza con una elevada proporción de racimos enteros (80 a 100 %) y levaduras indígenas. La maceración dura de 15 a 18 días en cubas abiertas, sin extracción mecánica, con el fin de preservar la delicadeza de la fruta. Tras un trasiego por gravedad, el vino se cría durante 18 meses en grandes recipientes de madera (foudres, muids y medios muids) sobre lías finas, con removido regular de las lías. Un ligero filtrado con bentonita precede al embotellado.

Variedades de uva

• Carignan (55%)
• Mourvèdre (25%)
• Garnacha (20%)

Este ensamblaje se complementa con pequeñas proporciones de Syrah y Cinsault.