Roc d'Anglade 2013
Solo 1 disponible
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata y consejos de servicio de Roc d'Anglade 2013
Cata
Color
El vino muestra un tono rubí-granate profundo, realzado por sutiles reflejos violáceos y una variación de matiz desde el centro hasta el borde de la copa.
Nariz
La nariz se abre con una delicada nota animal que evoca el cuero y el sotobosque, acompañada de notas de cereza ácida y regaliz. Tras la aireación, aromas de confitura de mora y un toque floral de azahar enriquecen el bouquet.
Boca
El ataque es sorprendentemente delicado, con una textura sedosa. La jugosidad despliega una estructura tánica de notable finura, equilibrada por una frescura viva y persistente. El vino gana volumen de forma gradual en el paladar sin hacerse nunca pesado, ofreciendo una longitud aromática excepcional en la que los aromas continúan evolucionando durante varios segundos tras la cata.
Maridaje
Este Roc d'Anglade 2013 armoniza a la perfección con un corte de ternera con gratin dauphinois, una paletilla de cordero asada con hierbas y Herbes de Provence, o caza de pluma y de pelo. También combina muy bien con una gardianne de taureau de Camargue, carnes a la barbacoa o quesos curados y quesos de cabra afinados.
Servicio y guarda
Se recomienda decantar Roc d'Anglade 2013 entre 1 y 2 horas antes de servir y servirlo a una temperatura de entre 15 y 18°C. Este vino puede disfrutarse hasta alrededor de 2033, o incluso más allá.
Un vino del Languedoc de notable elegancia y finura
La bodega
Fundada en 1999 por Rémy Pédréno y su esposa Martine, la bodega Roc d'Anglade se extiende sobre 9 a 10 hectáreas en Langlade, en el Gard, a unos quince kilómetros al oeste de Nîmes. Antiguo ingeniero informático que se orientó hacia la viticultura tras formarse en la propiedad Rostaing en Côte-Rôtie, Rémy Pédréno se ha consolidado como uno de los enólogos más talentosos del Languedoc. La bodega practica agricultura ecológica certificada desde sus inicios y elabora vinos bajo IGP Pays du Gard, una elección deliberada que permite plena libertad creativa. En 2022, Jeremy Stevenson se incorporó al equipo directivo, aportando una experiencia internacional adquirida en Nueva Zelanda, Alsacia, Chile y Oregón.
El viñedo
El viñedo de Roc d'Anglade se beneficia de una rara exposición norte en la región, aportando a estos vinos del Languedoc una notable frescura y equilibrio. Los suelos están compuestos por margas calcáreas recubiertas por capas arcillo-limoso-silíceas, con presencia de grandes cantos rodados en la superficie en determinadas parcelas. Este mosaico de terruños, trabajado en ecológico con rendimientos estrictamente controlados de 20 hectolitros por hectárea para los tintos, permite una expresión auténtica del terruño. Las cepas que contribuyeron a la cuvée 2013 tenían una edad media de 25 a 30 años, con un rango de 5 a 60 años según las parcelas.
La añada
La añada 2013 estuvo marcada por condiciones meteorológicas contrastadas. Tras un invierno suave y lluvioso, la primavera registró algunos episodios de frescor antes de un verano caluroso y soleado. Las bienvenidas lluvias de finales de agosto permitieron una maduración óptima de la uva, revelando bayas de notable generosidad y equilibrio.
Vinificación y crianza
La vendimia de Roc d'Anglade 2013 se realizó a mano, con selección en el viñedo. La fermentación se inició con levaduras autóctonas naturales, manteniendo el 80% del volumen en racimos enteros. La crianza tuvo lugar durante 18 meses sobre lías finas, repartida a partes iguales entre demi-muids, muids y foudres de roble, lo que permitió una oxidación gradual y una influencia moderada de la madera. Antes del embotellado, el vino solo se sometió a una ligera filtración sobre tierra blanca.
Variedades de uva
Carignan
Mourvèdre
Grenache
Syrah
Cinsault
