Roc d'Anglade : Anglada 2024

Características y consejos de cata de la cuvée Anglada 2024 de Roc d'Anglade

Cata

Aspecto
De un color pálido y brillante, este vino destaca por su notable limpidez.

Nariz
La nariz se abre con una bella complejidad y revela deliciosos aromas de fruta amarilla, delicadamente subrayados por notas tostadas.

Boca
Puro y muy elegante, el paladar ofrece un magnífico equilibrio entre riqueza y tensión. Destaca por su notable frescura y profundidad, y afirma un perfil decididamente gastronómico.

Maridaje de comidas y vinos
Este vino gastronómico combinará a la perfección con vieiras, pescado a la parrilla o mollejas.

Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de esta añada 2024, recomendamos decantarlo durante unas dos horas cuando es joven y servirlo a una temperatura de 17 °C.

La frescura y la elegancia de un vino blanco gastronómico del Languedoc

La bodega
Situado en el Languedoc, Roc d'Anglade fue fundado oficialmente en 1999 por Rémy Pédréno, antiguo ingeniero informático. Al frente hoy de esta propiedad de unas 12 hectáreas, retoma el legado del Cru Langlade, un terruño histórico de renombre desde el siglo XV. El viticultor se distingue por su determinación de crear vinos libres, al margen de las denominaciones tradicionales, apoyándose en una viticultura ecológica certificada. La bodega es así reconocida por unas cuvées de gran precisión, que combinan frescura, tensión y elegancia.

El viñedo
Las cepas de las que procede este vino IGP Pays du Gard están plantadas en los lieux-dits Canzert y Mégères, en pleno corazón de la garriga. Este singular terruño goza de una orientación al norte que confiere al clima local una frescura poco habitual en la región. Los suelos están formados por un mosaico de arcillas y sílice sobre margas calizas, lo que aporta un excelente drenaje y una regulación hídrica óptima. El viñedo se cultiva con esmero, sin productos químicos de síntesis, y la uva se vendimia a mano.

Vinificación y crianza
Esta cuvée se elabora con métodos de mínima intervención. Tras un prensado de racimos enteros, la fermentación se inicia de forma espontánea con levaduras autóctonas en foudres viejos. A continuación, el vino se cría durante 18 meses, de los cuales 12 meses sobre lías finas en tinajas de terracota de 7 hectolitros, lo que preserva toda la pureza de la fruta.

Variedad de uva
Chenin.