San Felice : Brunello di Montalcino Campogiovanni 2020

El equilibrio y la estructura de un vino tinto Brunello di Montalcino

La finca

San Felice es una propiedad en Toscana, Italia. Impulsada por la constante evolución de su saber hacer, esta finca ha tenido éxito durante décadas en mostrar su terroir a través de la tipicidad de sus vinos toscanos.

El viñedo

Campogiovanni 2019 es un vino tinto Brunello di Montalcino de un viñedo de 65 hectáreas. Ubicadas en la ladera sureste de Montalcino, estas vides, podadas en cordón, se cultivan en suelos limo-arenosos que alternan con arcilla y descansan sobre margas calcáreas.

Vinificación y envejecimiento

Después de una maceración de 20 días, los mostos sufren fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. El vino se envejece luego durante 36 meses en barricas de roble del bosque de Eslavonia. Tras el embotellado, el vino sufre un envejecimiento adicional de 12 meses antes de ser comercializado.

Mezcla

Sangiovese (100%)