Silver Oak Cellars : Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020
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Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Características y consejos de cata del Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 Silver Oak Cellars
Cata
Color
El vino presenta un tono rubí profundo y brillante.
Nariz
El bouquet revela aromas de cedro junto a una fruta roja concentrada. Notas de frambuesa fresca, cereza y cola completan una paleta aromática generosa y expresiva.
Boca
En boca, este vino seduce por sus taninos pulidos y sedosos, perfectamente equilibrados por una acidez refrescante. El final se prolonga con elegancia y persistencia.
Maridajes
Este Cabernet Sauvignon es un acompañante ideal para carnes a la parrilla, especialmente bistecs, así como para cordero y platos contundentes cocinados a fuego lento.
Servicio y guarda
El Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 puede disfrutarse desde ahora y seguirá mejorando hasta aproximadamente 2042.
Un Alexander Valley Cabernet Sauvignon concentrado y elegante de Silver Oak
La bodega
Fundada en 1972 por Ray Duncan y Justin Meyer, Silver Oak Cellars se ha consolidado como un referente del Cabernet Sauvignon en California, especialmente en Napa Valley y Alexander Valley. Hoy, bajo la dirección de David Duncan y su hermano Tim Duncan, esta bodega familiar destaca por un enfoque singular: la producción exclusiva de Cabernet Sauvignon criado en barricas de roble americano, una firma que ha forjado su identidad durante más de cincuenta años.
El viñedo
Las cepas destinadas a este Cabernet Sauvignon están plantadas en Alexander Valley, una reconocida región vitivinícola de California.
La añada
El año 2020 en California estuvo marcado por una brotación temprana, seguida de temperaturas cálidas y escasas precipitaciones. Estas condiciones climáticas dieron lugar a rendimientos moderados, pero produjeron uvas con sabores especialmente concentrados y expresivos.
Vinificación y crianza
El Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 se beneficia de una crianza exclusiva en barricas de roble americano durante aproximadamente veinticuatro meses, seguida de un afinado en botella. Silver Oak elabora sus propias barricas en su tonelera sostenible de Missouri, aportando al vino notas distintivas de vainilla, coco y especias dulces.
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec.
