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Domaine Roulot : L'Abricot du Roulot
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Descripción
Notas de cata y consejos de servicio de L'Abricot du Roulot de Domaine Roulot
Cata
Aspecto
De color cristalino, con reflejos cálidos y luminosos. Viscosidad generosa y sedosa, que revela una textura rica y envolvente al servirlo.
Nariz
Una nariz expresiva y golosa, dominada por intensos aromas de albaricoque fresco y dulce. Con la aireación aparecen notas de fruta madura, ligeros toques florales y una sutil mineralidad borgoñona.
Boca
Entrada redonda y generosa, con un dulzor equilibrado y sin resultar empalagoso. Los sabores de albaricoque toman protagonismo, realzados por notas de fruta confitada y un leve amargor fino y elegante. Textura sedosa y untuosa, con un final persistente que deja una cálida e indulgente impresión frutal. Un espirituoso de gran elegancia, ideal como digestivo o junto a postres a base de fruta.
El refinamiento y la textura de un licor nacido de la artesanía borgoñona
La propiedad
El Domaine Roulot, establecido en Meursault, en Borgoña, desde 1820, es una finca vitivinícola de renombre mundial dirigida por Jean-Marc Roulot desde 1989. Hijo, nieto y bisnieto de destiladores, Jean-Marc Roulot perpetúa una tradición familiar de excelencia que se remonta a 1866. Con unas 13–15 hectáreas cultivadas en biodinámica, la propiedad combina la producción de Meursault excepcionales con una gama de finos espirituosos y licores, con la familia como corazón latente de esta actividad histórica.
Un espirituoso de rara armonía aromática, marcado por una frescura persistente y vibrante
L'Abricot du Roulot es un licor de albaricoque elaborado según los métodos tradicionales de la destilería familiar, combinando la maceración y la destilación de las frutas más sabrosas. Este licor, indulgente y delicioso, captura la esencia dulce y afrutada del albaricoque con una finura notable. Ligeramente endulzado para preservar el equilibrio en boca, ofrece una textura sedosa y envolvente. Su tonalidad ámbar dorada y su intenso perfil aromático lo convierten en una creación muy codiciada por los conocedores de los espirituosos de alta gama.