Tardieu Laurent : Gigondas "Vieilles Vignes" 2024

Características y notas de cata del Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 de Tardieu Laurent

Cata

Vista
El color revela un tono púrpura profundamente saturado, que marca una delicada evolución en sus matices.

Nariz
Particularmente expresiva, la nariz desprende generosos aromas de crema de casis y frambuesa negra, íntimamente mezclados con notas de pimienta que evocan la garriga. Sutiles toques minerales, sándalo y especias exóticas vienen a completar este complejo bouquet.

Boca
Con una textura notable, la boca ofrece un perfil de cuerpo medio a pleno, sostenido por un equilibrio perfecto entre fruta vibrante, frescura y taninos a la vez finos y firmes. El conjunto brilla con elegancia y proporciones clásicas, prolongándose en un final maravillosamente persistente.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con carnes de acentos mediterráneos como el cordero, el confit de pato o la caza de pluma (codorniz, perdiz) aromatizadas con hierbas de la Provenza. También realzará el estofado de ternera o platos con setas silvestres como colmenillas o boletus.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente el Gigondas "Vieilles Vignes" 2024, se recomienda decantarlo una a dos horas antes de servirlo, a una temperatura ideal de alrededor de 15,5°C. Concebido para envejecer, revelará todo su potencial tras cinco a ocho años en bodega, y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2044.

La elegancia y profundidad de un vino de Gigondas

La propiedad

Fundada en 1996 por Michel Tardieu y Dominique Laurent en el pueblo provenzal de Lourmarin, Tardieu Laurent se ha consolidado como un nombre de referencia en el Valle del Ródano. Este excepcional micro-negociante destaca por su búsqueda de viñas viejas y su compromiso con prácticas de cultivo sostenibles y biodinámicas. Hoy, Michel Tardieu es el único propietario y dirige la propiedad con el apoyo de sus hijos, Bastien y Camille. Juntos, continúan una filosofía que combina el rigor técnico con el absoluto respeto por la expresión de los terruños del Ródano.

El viñedo

Las uvas proceden de parcelas históricas y prestigiosas dentro de la denominación Gigondas, como Mont Redon, Les Bédines, La Crau y Cabrières. Con edades entre 80 y más de 100 años, estas viñas muy antiguas se desarrollan sobre un mosaico de suelos compuestos de caliza, arcilla, arena y esquisto, bajo la influencia climática de las famosas Dentelles de Montmirail.

La añada

2024 se benefició de condiciones climáticas ideales en el período previo a la vendimia. La ausencia de estrés hídrico y una vendimia más temprana que en años anteriores permitieron alcanzar una madurez fenólica óptima, dando lugar a una fruta notablemente equilibrada.

Vinificación y crianza

La vinificación del Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 comienza con una fermentación con levaduras indígenas, incorporando alrededor de dos tercios de racimos enteros y un tercio de uvas despalilladas. La crianza se desarrolla luego en dos etapas: diez meses en barricas de roble francés de uno y dos años (procedentes de Allier y Tronçais), seguidos de doce meses de maduración en grandes foudres de madera. El vino se embotella finalmente a mano, sin clarificación ni filtración.

Variedades de uva

Aproximadamente 80% Garnacha, 10% Mourvèdre, 10% Syrah.