Tardieu Laurent : Hermitage 2021
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Descripción
Características y consejos de cata del Hermitage Blanc 2021 de Tardieu Laurent
Cata
Vista
El vino presenta un tono dorado pálido con reflejos cristalinos.
Nariz
La nariz revela un bouquet complejo y refinado. Aromas de flores blancas se entrelazan con notas de frutas de pulpa blanca, en particular melocotón y ciruela amarilla. Toques de miel y almendra tostada aportan una dimensión golosa y elegante al perfil aromático.
Boca
En boca, este vino blanco seduce por su amplitud y textura cremosa. Su generoso volumen recubre el paladar con una agradable riqueza, mientras que los sabores de frutas de huerto y albaricoque se despliegan con armonía. Una mineralidad de grano fino aporta estructura al conjunto, otorgando definición y profundidad. El final salino y persistente refleja el carácter noble de este gran vino blanco del valle del Ródano.
Maridajes gastronómicos
Este Hermitage Blanc 2021 marida idealmente con carnes blancas asadas con hierbas, en particular aves con crema y setas. También armoniza a la perfección con pescados grasos a la parrilla, como el salmón, verduras de raíz asadas o incluso elaboraciones especiadas inspiradas en cocinas del mundo. Su riqueza también le permite acompañar quesos curados.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este Hermitage Blanc 2021 a una temperatura de entre 10 y 12°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y su estructura.
Un Hermitage Blanc elegante y mineral del valle del Ródano
La bodega
Fundada en 1994 por Michel Tardieu y Dominique Laurent, la Maison Tardieu Laurent se estableció en Lourmarin en 1996. Actualmente dirigida por Michel Tardieu y su hijo Bastien, enólogo formado en Montpellier, esta casa de négociant-éleveur destaca por su enfoque único en el valle del Ródano. Pionera en la adopción de prácticas biodinámicas y ecológicas, Tardieu Laurent trabaja estrechamente con más de setenta viticultores de toda la región. La filosofía de la Casa se basa en la rigurosa selección de viejas viñas de los mejores terruños y en una cuidadosa crianza en sus bodegas de Lourmarin, privilegiando la elegancia y la fiel expresión de las denominaciones.
El viñedo
Este Hermitage Blanc procede de tres parcelas situadas en la célebre colina de Hermitage, en los lieux-dits Pierrelles, Beaume, Murets y La Croix. Las cepas de Marsanne tienen una edad media superior a cincuenta años, mientras que las de Roussanne superan los cuarenta años. Estas viejas viñas arraigan en suelos variados compuestos de granito, caliza, arena y arcilla, en laderas escarpadas con una exposición sur ideal. Este mosaico de terruños confiere al vino su característica complejidad mineral y un potencial de guarda excepcional.
La añada
La añada 2021 en el valle del Ródano contrasta claramente con los años anteriores, más soleados. Tras una primavera fresca marcada por heladas y episodios de corrimiento, el verano resultó más moderado que en años previos. Las lluvias oportunas de principios de septiembre permitieron que las vides completaran la maduración en condiciones óptimas. Esta añada dio lugar a vinos de notable frescura aromática, con un equilibrio refinado y una mineralidad marcada, conservando a la vez una fina concentración.
Vinificación y crianza
Tras el prensado, los mostos de este Hermitage Blanc 2021 fermentaron y, a continuación, envejecieron durante doce meses en barricas de roble francés procedentes de los bosques de Allier y Tronçais, combinando barricas nuevas y de un vino. El vino pasó después por doce meses adicionales de crianza en grandes fudres de madera. Este proceso de crianza en dos etapas ayuda a desarrollar la complejidad aromática preservando la frescura y la expresión del terruño. El embotellado se realizó sin clarificación y con filtración mínima.
Variedades de uva
Marsanne (80%)
Roussanne (20%)
