Taylor's : Principal Grande Reserva White 2016
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 27 de julio de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Principal Grande Reserva White 2016 de Taylor's
Cata
Color
El color presenta un magnífico tono dorado intenso, que refleja la complejidad y la madurez de este excepcional vino blanco.
Nariz
La nariz revela una sofisticada paleta aromática que combina frutas de hueso, notas de avellana y mermelada de cítricos. Delicados toques mantecosos y matices tostados completan armónicamente este conjunto olfativo.
Paladar
En el paladar, este vino revela un cuerpo generoso y una textura notablemente sedosa. Una acidez vibrante aporta frescura y equilibrio, mientras que el final se distingue por su excepcional longitud y su marcado carácter mineral.
Servicio y guarda
Servir idealmente entre 10 y 12 °C. Un decantado de 30 minutos antes de servir ayuda a optimizar la expresión aromática. Este vino se puede degustar ahora o guardar hasta alrededor de 2031.
Un excepcional blanco de guarda de la denominación Bairrada
La bodega
Fundada en 1692, Taylor's sigue siendo una de las casas de Porto más antiguas y prestigiosas, ubicada en la región del Douro en Portugal. Esta bodega familiar independiente está dedicada exclusivamente a la producción de Porto mediante métodos tradicionales, empleando viñedos en terrazas en las empinadas laderas durienses. Propiedad de la empresa familiar Fladgate Partnership, Taylor's destaca por sus históricas quintas (Vargellas, Terra Feita) y sus técnicas de crianza en toneles de roble. La casa produce añadas excepcionales y tawnies envejecidos hasta 50 años, que encarnan la excelencia y la autenticidad del Porto portugués tradicional.
El viñedo
El dominio Quinta Colinas de São Lourenço se extiende por la región de Beiras, en la denominación de origen Bairrada. Bajo la propiedad del grupo Fladgate, esta finca se beneficia de un clima atlántico protegido por las colinas de Caramulo y Bussaco. Las viñas prosperan en suelos de arcilla y piedra caliza repartidos en suaves laderas, disfrutando de un clima atlántico atemperado por el resguardo natural de las colinas circundantes. Las prácticas vitícolas dentro de la denominación Bairrada aportan una concentración extraordinaria a las uvas.
Elaboración y crianza
La elaboración comienza con una maceración en frío antes de la fermentación, un prensado suave y la fermentación en depósitos de acero inoxidable y luego en barricas de roble francés de 300 L (15 % nuevas), con batonage durante los primeros 4 a 6 meses y, en ocasiones, una fermentación maloláctica. La crianza continúa durante 6 a 9 meses en barricas pequeñas y luego 12 a 15 meses en toneles de 2 000 L, antes del embotellado seguido de al menos 3 años de envejecimiento en botella.
Mezcla
Chardonnay (95 %) y arinto (5 %).
