Terrazas de los Andes : Chardonnay 2025

Características y consejos de cata del Chardonnay 2025 de Terrazas de los Andes

Cata

Nariz
El bouquet aromático resulta notablemente jugoso y despliega generosos aromas de melocotón amarillo y pera. Este núcleo afrutado se enriquece con notas de pomelo y piel de cítricos confitada, todo ello sutilmente suavizado por un delicado toque de miel blanca.

Boca
Amplia y bien estructurada, la boca ofrece sabores luminosos dominados por la pera. El conjunto se apoya a la perfección en una acidez equilibrada que aporta una gran tensión. El final destaca por su longitud y su cremosidad, con sutiles matices de brioche.

Maridaje

Este vino gastronómico marida de maravilla con pescados blancos a la parrilla, como la lubina o la merluza, así como con platos a base de cítricos, como el ceviche. También será el compañero perfecto de carnes blancas en salsa ligera o de pastas ricas y cremosas.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente el perfil aromático del Chardonnay 2025, lo ideal es servirlo a unos 12 °C. Dotado de una fina estructura, este vino de montaña puede guardarse y evolucionará con elegancia a lo largo de cinco a diez años, hasta alrededor de 2035.

La expresión singular de un gran vino blanco argentino de Terrazas de los Andes

La bodega

Fundada oficialmente en 1996 tras años de exploración, Terrazas de los Andes es pionera de la viticultura de altura en Argentina. Situada en Luján de Cuyo, en la región de Mendoza, la bodega pertenece hoy al grupo LVMH y está dirigida por Lucas Löwi. Destaca por su profundo compromiso con la sostenibilidad, que se refleja en un riego por goteo alimentado por los glaciares andinos y en la conversión a la viticultura regenerativa. Con una superficie de 500 hectáreas, elabora vinos de montaña reconocidos en todo el mundo por su frescura y su precisión.

El viñedo

Las uvas de este vino blanco proceden de parcelas de altura situadas en Gualtallary y El Peral, en el corazón del Valle de Uco. Estos terruños de montaña gozan de un clima fresco y de una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, que favorece una maduración lenta y equilibrada de las bayas. Actualmente en conversión a la agricultura ecológica, las viñas se cultivan según los exigentes principios de la viticultura regenerativa, en perfecta armonía con su entorno.

Vinificación y crianza

El Chardonnay 2025 se elabora con un enfoque de inspiración francesa que busca conjugar la frescura de los terruños andinos con una fina complejidad. El vino se vinifica de manera que conserve la tensión natural de la uva a la vez que desarrolla una textura cremosa, antes de envasarse en botellas ligeras y respetuosas con el medio ambiente para reducir su huella de carbono.

Variedad

100 % chardonnay