Torres : Mas la Plana 2018

Nariz compleja y fina con notas de cigarros, tabaco, madera de cedro, chocolate con chile y aceitunas, junto a moras y especias finamente tostadas. También un matiz sabroso de cacao en polvo. El paladar es jugoso, sabroso y preciso, con cuerpo de medio a pleno, taninos sedosos y refinados, tensión y firmeza. Hermosa longitud, con finura, contención y elegancia. Beber ahora o guardar.

A la vista, de un profundo color cereza negra, este Cabernet Sauvignon de Penedès despliega un bouquet de frambuesa, talco de violeta y polen de hinojo. Sus taninos bien integrados y una acidez equilibrada ofrecen un magnífico telón de fondo a sabores de fruta y especias, con un toque de pasta de aceituna negra.

Nariz tostada, pero más sutil en el paladar, con protagonismo de grosella roja madura, tabaco curado, salsa de ciruela y pimienta molida. Un tinto bien ensamblado, de cuerpo medio a pleno, con un toque de acidez de piel de naranja de principio a fin y un final ligeramente masticable, con matices minerales. Beber ahora y hasta 2028. Se elaboraron 6.706 cajas, se importaron 100 cajas.

Granate oscuro con un ligero matiz púrpura. Nariz pura y fragante que ofrece violeta, cassis, cereza negra, ciruela, salvia, tabaco y grafito. Boca bien ensamblada, con fruta densa, taninos maduros pero abundantes, roble muy discreto, una columna vertebral de acidez fresca y fruta negra con matices herbáceos, crème de cassis y un final muy largo y fresco. Elegante y fácil de beber.

(100% Cabernet Sauvignon, 14,5% vol. alcohol, producción 76.439 botellas, 1.643 magnums) Bouquet aterciopelado, potente y dulce, con un sutil matiz lácteo: cerezas, arándanos, hierbas frescas, pedernal, grafito. Boca compacta y elegante, fresca, de textura sedosa, con una aromática dulce y compleja, taninos finos y un final largo, potente y sedoso. Aún puede mejorar. 18/20 2025 - 2048

El Mas La Plana 2018, 100% Cabernet Sauvignon, se elaboró a partir de una vendimia fresca y tardía de viñas plantadas entre 1964 y 1979 en la finca Mas La Plana, en Penedès, a 225 metros de altitud, sobre suelos de grava, arena y arcilla. Fermentó en foudres de roble de 10.000 litros con levaduras autóctonas y maduró en barricas de roble francés (55% nuevas), un 20% en foudre y un 25% en acero inoxidable durante nueve a quince meses, según la parcela. Es muy pimentado y especiado, fresco y varietal, con un acento mediterráneo. En este viñedo es donde empezaron con la agricultura regenerativa. Tiene un toque mentolado y taninos de grano fino; es especiado, herbal y fresco, reflejando un año más fresco y con más lluvia. En 2016 introdujeron tinas de roble para la fermentación. También apuestan por volúmenes mayores para el élevage y mantienen parte del vino en acero inoxidable. Las mejores añadas de Mas La Plana siempre son las de los años más frescos. Se produjeron 76,439 botellas, 1,643 mágnums y algunos formatos mayores. Se embotelló en octubre de 2020.