Torres : Pazo Das Bruxas 2024

Notas de cata y consejos para Pazo Das Bruxas 2024 de Torres

Cata

Color
El color muestra un tono amarillo pálido y brillante.

Nariz
La nariz revela un bouquet aromático intenso y complejo. Aromas florales de acacia y flores silvestres se mezclan armoniosamente con notas cítricas—especialmente limón, pomelo y naranja amarga. Toques de melocotón blanco y sutiles matices especiados, que recuerdan a la nuez moscada, completan este perfil aromático, mientras que una dimensión mineral evocadora de conchas marinas aporta una profundidad adicional.

Boca
En boca, este vino blanco seco seduce por su frescura y viveza. Su estructura ligera está sostenida por una acidez perfectamente integrada que vertebra el conjunto. Una marcada mineralidad aporta equilibrio y longitud a la cata, dando paso a un final elegante y refrescante.

Maridajes

Pazo Das Bruxas 2024 es ideal como aperitivo. También marida de maravilla con mariscos, tanto crudos como cocinados, pescado blanco a la parrilla y queso de cabra fresco.

Servicio y guarda

Este vino se disfruta mejor a una temperatura entre 8 y 10°C.

Un Albariño gallego fresco y mineral de la denominación de origen Rías Baixas de Torres

La bodega

Fundada en 1870 por Jaime y Miguel Torres en Vilafranca del Penedès, Catalonia, la bodega Torres es una de las casas vinícolas familiares más prestigiosas de Spain. Bajo el liderazgo de Miguel A. Torres, la empresa cultiva alrededor de 2.000 hectáreas de viñedos repartidos entre varias denominaciones españolas, así como en Chile y California. Como miembro fundador de Primum Familiae Vini, Torres reinvierte una gran parte de sus beneficios y exporta a más de 140 países—un referente internacional de la excelencia vinícola española.

El viñedo

Pazo Das Bruxas procede de la denominación Rías Baixas en Galicia, una región costera del noroeste de Spain. Esta zona vitivinícola se beneficia de un clima atlántico especialmente adecuado para el cultivo de Albariño, la variedad emblemática de la denominación. Con esta cuvée, Torres rinde homenaje al patrimonio folclórico y a la naturaleza de Galicia, una región reconocida por sus excepcionales vinos blancos.

Vinificación y crianza

Pazo Das Bruxas 2024 se vinifica en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, preservando la frescura y la pureza aromática de la variedad. Las uvas pasan por una maceración pelicular de dos horas para extraer suavemente los aromas. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero durante 21 días a una temperatura entre 14 y 17°C, garantizando una expresión óptima de los rasgos característicos de la variedad.

Variedad de uva

Este vino blanco español es 100% Albariño.