Tua Rita : Perlato del Bosco 2019
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Puntuaciones
Parker
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata del Perlato del Bosco 2019 de Tua Rita
Cata
Color
El color muestra un intenso tono rojo rubí, realzado por reflejos violáceos concentrados y profundos.
Nariz
La nariz revela un bouquet complejo de fruta roja madura, con notas distintivas de bayas silvestres, cerezas negras y flores azules. Sutiles matices especiados completan el perfil aromático.
Boca
En boca, este vino presenta un cuerpo de medio a pleno, estructurado por taninos nobles y sedosos. El equilibrio es notable, sostenido por una acidez viva que aporta frescura y dinamismo. El final se prolonga con elegancia, revelando una firma salina y mineral característica de su terroir costero.
Maridajes
Este vino marida perfectamente con carnes a la parrilla, especialmente conejo y caza. También combina muy bien con quesos curados como el pecorino y con pasta servida con salsas a base de carne.
Servicio y guarda
El Perlato del Bosco 2019 puede disfrutarse ya, y también ofrece un excelente potencial de guarda para los próximos años.
Un Sangiovese costero excepcional de la Toscana Marítima
La bodega
Fundada en 1984 por Rita Tua y Virgilio Bisti, Tua Rita se ha consolidado como una de las bodegas más prestigiosas de Italia. Situada en Suvereto, en el Val di Cornia, en la Toscana costera, la propiedad abarca hoy 71 hectáreas, 50 de las cuales están en producción. Tras el fallecimiento de Virgilio en 2010, la gestión ha estado liderada por su hija Simena y su marido Stefano Frascolla, mientras que la tercera generación, representada por Giovanni Frascolla, aporta una visión renovada. La bodega hizo historia al obtener la primera puntuación de 100 puntos otorgada por Robert Parker a un vino italiano con su Redigaffi 2000.
El viñedo
Perlato del Bosco procede de una parcela de 4,5 hectáreas plantada en 2003 con un clon de Sangiovese seleccionado específicamente para adaptarse al clima mediterráneo cálido y seco de la costa de Toscana. Situado entre el mar Tirreno y las Colinas Metalíferas, el viñedo se beneficia de un terroir único de suelos arcillo-calcáreos enriquecidos con manganeso y hierro. La altitud oscila entre 100 y 380 metros, y las vides disfrutan de brisas marinas refrescantes que generan una amplitud térmica diaria favorable. Este excepcional entorno geográfico confiere a los vinos su carácter marcadamente mineral y salino.
Vinificación y crianza
Las uvas del Perlato del Bosco 2019 se vendimian a mano en pequeñas cajas y luego se seleccionan cuidadosamente. Tras el despalillado y un suave estrujado, la fermentación tiene lugar en cubas cónicas de madera durante 25 a 30 días con remontados controlados. La crianza dura alrededor de 12 meses, repartidos a partes iguales entre tinas de roble de 35 hectolitros y barricas de 20 hectolitros, lo que permite una integración armoniosa sin que la madera domine. Este enfoque resalta la expresión de la fruta a la vez que preserva el potencial de guarda.
Variedad de uva
100% Sangiovese
