William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2023

Es rico y entretejido con aromas y sabores de melocotón, ciruela amarilla, tierra, piedra y concha de ostra. Vivo y salivante, con una armonía estupenda y un largo posgusto con matices cítricos y minerales. Beber ahora y hasta 2033. 120 cajas importadas.

Muestra de barrica/de depósito. Cierta riqueza y verdadera profundidad de sabor antes de que entre una acidez marcada. ¡Prometedor! Tiene todos los elementos que uno espera en un Chablis grand cru, incluido un final largo. (JR)

Procedente de una ladera orientada al este, que ofrece uno de los vinos más vibrantes y etéreos de la gama, el 2023 Chablis Grand Cru Les Preuses se abre con aromas de licor de ostra, piel de naranja, flores blancas y aceite de limón. De cuerpo medio a pleno, tenso y firme, es abiertamente calcáreo, incisivo y de una salinidad abrasadora. El viñedo es tan empinado que para su cultivo se emplea un equipo especial con cable.