Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2019

Notas de cassis y licor de ciruela con matices de especias oscuras, chocolate y tierra removida. Pleno y concentrado, con una estructura tánica de hombros anchos y granulosa. Con capas y textura, sostenido por un núcleo de fruta oscura y notas de nuez y rocas trituradas en el final. Probar a partir de 2024.

Profundo, oscuro, joven e intenso, el vino ofrece una gran cantidad de frutas rojas maduras y profundas, junto con un perfil juvenil y amaderado. Pleno, profundo, maduro, oscuro y rico, este vino hedonista tardará algunos años en integrarse por completo y comenzar a desarrollar notas secundarias. Claramente el vino es joven e impresionante, pero se requerirá paciencia. Beber entre 2025 y 2035.

Fino y amplio, bonitas especias con azafrán y aceituna negra, cuerpo suave y sedoso, tanino fino, persistencia magnífica, gran vino elegante.