Alphonse Mellot : Génération XIX 2019

El Sancerre Génération Dix-Neuf (XIX) 2019 es profundo, complejo y sutil en nariz, y revela notas de pedernal, además de matices de levadura y delicadas notas fenólicas, entrelazadas con aromas de fruta de hueso perfectamente madura y elegante, como el mango. Fresco, redondo y muy elegante en boca, es un Sancerre de cuerpo medio a pleno, con marcada tensión mineral y textura refinada, taninos finos y un final intenso y salino. El único problema para mí: el vino ya está bastante evolucionado. 13% de alcohol declarado. Corcho natural. Catado en enero de 2022.