Alphonse Mellot : Satellite 2016
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Puntuaciones
Descripción
La frescura y la mineralidad de un gran Sancerre blanco
Cuvée de la prestigiosa finca Alphonse Mellotel Satélite Sancerre 2016 retranscribe la expresión típica de la Sauvignon Blanc de esta imperdible denominación del Valle del Loira.
Este vino blanco elaborado con una sola variedad de uva se mezcla de cuatro parcelas de vides de 40 a 77 años de edad situadas en la comuna de Chavignol, en suelos arcillo-calcáreos muy hermosos de la denominación. Después del prensado, el vino fermenta en barricas nuevas (60%) y en cubas de madera (40%) antes de ser envejecido sobre lías finas durante 8 a 12 meses.
Fruto de una gran cosecha para la región de Sancerre con un Sauvignon Blanc de altísima calidad, el cuvée Satellite 2016 de la finca Alphonse Mellot es uno de los grandes éxitos de su año.
En la cata, el cuvée Satélite 2016 de la finca Alphonse Mellot tiene un color amarillo pálido con reflejos verdes típicos del Sauvignon Blanc. Bellamente expresivo, el bouquet aromático se abre con delicadas notas de flores blancas y la frescura de los cítricos. Las notas minerales de sílex y pedernal que son la firma de Sancerre aparecen gradualmente. En el paladar, el vino es vivo y afrutado en el paladar, manteniendo esta mineralidad pura y fresca.
La excelencia de un gran Sauvignon Blanc en un Sancerre firmado por Alphonse Mellot para ser idealmente emparejado con una roca o un pez blanco.
