Antinori - Prunotto : Arveja Arneis 2025

Características y consejos de cata del Arveja Arneis 2025 de Antinori - Prunotto

Cata

Vista
El vino luce un luminoso color amarillo pajizo, realzado por delicados reflejos verdes.

Nariz
El bouquet se abre con notas florales y afrutadas de flores blancas, cítricos y pera jugosa. Un sutil toque de almendra y un fino hilo mineral completan este delicado conjunto.

Boca
Jugosa y precisa, la boca se equilibra maravillosamente gracias a una acidez viva y una textura delicadamente cremosa. Fluye con suavidad hacia un final persistente, marcado por una agradable salinidad y una gran frescura.

Maridajes

Ideal como aperitivo, este vino blanco marida de maravilla con antipasti de marisco, un risotto de espárragos o una ensalada de ave. También es el compañero perfecto de especialidades como el vitello tonnato o de pescados delicados como la trucha a la parrilla.

Servicio y guarda

Este Arveja Arneis 2025 puede disfrutarse ya y seguirá revelando sus cualidades hasta aproximadamente 2030.

La frescura y la precisión de un vino blanco de las Langhe

La finca

La historia de la finca Antinori - Prunotto comenzó realmente en 1923, cuando Alfredo Prunotto se hizo cargo de una antigua cooperativa en Alba, en el Piamonte. Hoy convertida en una referencia ineludible, la finca se labró su reputación gracias a un enfoque innovador, en particular al embotellar por separado sus mejores crus desde la década de 1960. En la actualidad, la finca pertenece a la prestigiosa familia Antinori, que la adquirió en 1994. Bajo la dirección de Albiera Antinori, el viñedo de 65 hectáreas sigue aunando tradición regional y modernidad, y elabora vinos reconocidos por su elegancia y su fiel expresión del terroir.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée proceden de parcelas de altitud cuidadosamente seleccionadas en las suaves colinas que rodean Alba, en el corazón de la denominación Langhe. Este terroir se beneficia de refrescantes brisas matinales, que ofrecen condiciones ideales para preservar la vivacidad y la nitidez aromática de las bayas. La finca apuesta por una viticultura convencional pero rigurosa, con una vendimia realizada en horas frescas y una estricta selección para garantizar una calidad óptima de la fruta.

Vinificación y crianza

El Arveja Arneis 2025 se elabora para preservar la pureza de la fruta. La vinificación se lleva a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, sin contacto alguno con la madera. Esta crianza a medida realza la frescura y la precisión de los aromas. Este vino italiano se filtra después cuidadosamente antes de embotellarse con tapón de corcho natural.

Variedad de uva

100 % Arneis.