Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2025
Cata
Vivaz y goloso, esta añada seduce por su delicado equilibrio entre una expresión frutal (fruta roja fresca), una acidez vibrante y una fina estructura tánica.
Un Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune tinto suave y preciso
La finca
La historia vitivinícola de la familia Picard comenzó en 1951, pero fue a finales de la década de 2000 cuando Francine Picard, su actual propietaria, fundó la finca Au Pied du Mont Chauve. Situada en el corazón de Borgoña, esta excepcional propiedad cultiva 35 hectáreas de viñedo repartidas por prestigiosas localidades. Guiada por una filosofía respetuosa con el medio ambiente y por prácticas biodinámicas, la finca destaca por su capacidad para elaborar vinos delicados y precisos que reflejan fielmente la riqueza de sus terruños.
El viñedo
Repartido por reconocidos terruños de Borgoña, el viñedo se asienta sobre suelos arcillocalcáreos ricos en minerales. Situadas entre 220 y 340 metros sobre el nivel del mar, las cepas disfrutan de una orientación sureste ideal y de pronunciadas pendientes que favorecen un drenaje natural óptimo. El manejo del viñedo es minucioso, con cubierta vegetal natural y rendimientos estrictamente limitados para garantizar una aireación perfecta de los racimos durante su desarrollo.
Variedad
100 % pinot noir.
