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Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2025 de Au Pied du Mont Chauve
Cata
A medida que avanza la cata, esta añada revela deliciosos aromas a cereza negra, chocolate y especias dulces.
Un Chassagne-Montrachet 1er Cru complejo con una elegante estructura tánica
La bodega
Rama de la familia Picard, cuya historia vitivinícola se remonta a 1951, la bodega Au Pied du Mont Chauve se constituyó oficialmente a finales de la década de 2000. Situada en el corazón de Borgoña, esta propiedad de 35 hectáreas está dirigida actualmente por Francine Picard, representante de la tercera generación. Auténtica guardiana de terruños prestigiosos, transmite una filosofía centrada en el respeto por el medio ambiente. La bodega destaca por su riguroso enfoque biodinámico en la viticultura, intensificado desde 2019, con el objetivo de expresar la autenticidad y la pureza de sus excepcionales climats con una intervención mínima.
El viñedo
Este vino procede del célebre climat "Les Chaumées", ubicado en el municipio de Chassagne-Montrachet. La bodega cultiva una parcela de media hectárea con cepas de alrededor de 50 años de edad. Con una orientación ideal al sureste, este terruño de media ladera se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en margas, que ofrecen un drenaje óptimo. El viñedo se gestiona con un riguroso enfoque medioambiental, que incluye cubiertas vegetales naturales y el uso de preparados biodinámicos para preservar la vitalidad del suelo.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
