Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Características y consejos de cata del Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 de Bodega Catena Zapata

Cata

Color

El color muestra un amarillo brillante con reflejos dorados.

Nariz

La nariz se abre con notas de limón fresco, piedra mojada y pedernal. Matices de concha marina completan este bouquet mineral y elegante.

Boca

En boca, este vino revela una acidez vibrante y una textura de cuerpo medio a pleno. Tenso e intenso de principio a fin, está sostenido por un persistente final salino que define la identidad de este extraordinario terroir.

Maridajes

Este chardonnay de gran altitud es un maridaje ideal para pescados nobles a la parrilla, mariscos, moluscos o un pollo en salsa de nata. Su marcada mineralidad también armoniza a la perfección con quesos de cabra curados.

Servicio y conservación

El Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 se disfruta mejor a una temperatura entre 10 y 12°C.

Un chardonnay argentino de gran altitud con matices minerales de Mendoza

La bodega

Fundada en 1902 por la familia Catena, Bodega Catena Zapata se ha consolidado como el referente indiscutible de la viticultura argentina. En manos de Nicolás Catena y su hija Laura, cuarta generación al frente de la propiedad, la bodega cultiva viñedos de gran altitud que alcanzan hasta 1.500 metros en Mendoza, revelando terroirs excepcionales. Pionera en la revitalización del malbec, la propiedad combina una rigurosa investigación científica —realizada por el Catena Institute of Wine desde 1995— con prácticas respetuosas con el medioambiente. Reconocida como “World’s Best Vineyard” en 2023 y “Most Admired Brand” en 2025, encarna la excelencia del vino argentino.

El viñedo

Este vino procede del Adrianna Vineyard, considerado el terroir más estudiado del mundo, situado en Gualtallary, en la región de Mendoza. Más concretamente, proviene de 27 hileras seleccionadas en el “Block 1” de esta parcela de 2,5 hectáreas. Encaramado a 1.450 metros sobre el nivel del mar, este viñedo se asienta sobre suelos calcáreos cubiertos de características piedras blancas ovaladas que aportan al vino su distintiva mineralidad y una notable frescura.

Vinificación y crianza

Tras la vinificación, el Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 realiza una crianza sobre lías durante 45 a 95 días. A continuación, el vino se cría de 12 a 16 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, preservando la expresión pura de la fruta y del terroir sin aportar notas amaderadas excesivamente marcadas.

Variedad de uva

Este vino blanco argentino es 100% chardonnay.