2025 En Primeur por región de Borgoña
2025 En Primeur en el viñedo de Chablis
Voy a buscar en mi memoria a largo plazo y el glosario antes de traducir.
Descubra nuestra selección de grandes vinos de Borgoña ofrecidos en primeur de las añadas 2025 y 2024, procedentes directamente de las fincas.
2025 En Primeur por región de Borgoña
2025 En Primeur en el viñedo de Chablis
El invierno 2024-2025 fue generoso en precipitaciones, reponiendo las reservas hídricas que las añadas secas anteriores habían agotado. Una primavera suave y temprana propició una brotación uniforme desde principios de abril. Las viñas despertaron rápidamente y en excelentes condiciones.
El verano golpeó con fuerza, con dos olas de calor en junio y luego en agosto, que llevaron las temperaturas a niveles raramente registrados. Chablis sobrellevó las condiciones mejor que sus vecinos meridionales: sus suelos kimmeridgienses amortiguaron el estrés hídrico, y las noches frescas preservaron el equilibrio de la maduración.
La vendimia comenzó ya en la tercera semana de agosto, marcando una de las recolecciones más tempranas de la década. Las lluvias de finales de agosto fueron absorbidas sin impacto notable en la sanidad de las uvas. No obstante, fue necesaria una gran vigilancia frente a los primeros brotes de botrytis al final de la campaña.
Los rendimientos son más alentadores que en la Côte d'Or. Los vinos revelan una firma profundamente distintiva: salinidad cortante, cítricos vibrantes, acidez cincelada sobre un fondo de mineralidad kimmeridgiense. Vinos de Chablis rectos y precisos, concebidos para la guarda.
La añada 2025 en la Côte d'Or
La Côte d'Or vivió una añada de contrastes. Si bien la primavera resultó favorable con una floración rápida y uniforme, también provocó corrimiento en los Chardonnay — una explicación temprana de los modestos rendimientos que siguieron. Los dos picos de calor en junio y agosto, con máximas de 38 °C, acentuaron las pérdidas según el sector.
La vendimia comenzó a mediados de agosto, organizada en dos etapas en torno a las lluvias de finales de mes. Pero la rigurosa selección llevada a cabo en las bodegas hizo su trabajo: los mostos que llegaron a la sala de cubas presentaban un excelente estado sanitario y niveles de alcohol moderados.
Los blancos de la Côte de Beaune confirman el perfil esperado: flores blancas, hermosa textura y un final tenso. En Meursault, Puligny o Chassagne, el hilo conductor es la precisión. La crianza en barrica revela vinos rectos y equilibrados.
Los tintos de la Côte de Nuits y de la Côte de Beaune ofrecen aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, guinda, grosella) sostenidos por taninos finos y sedosos. Vinos refinados cuyo potencial de guarda está fuera de toda duda.
2025 En Primeur en la Côte Chalonnaise y el Mâconnais
El Mâconnais atravesó un inicio de temporada más difícil. La humedad de mayo y junio favoreció una fuerte presión de mildiu en los sectores de Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. Granizadas muy localizadas pero virulentas dejaron su huella. Las sucesivas olas de calor acentuaron después las pérdidas allí donde las viñas estaban menos bien expuestas.
En la Côte Chalonnaise, el termómetro rozó los 35,8 °C a finales de junio. La doble ola de calor aceleró la maduración, reduciendo la ventana de vendimia y obligando a los viticultores a una capacidad de reacción impecable. Las lluvias de finales de agosto desempeñaron un papel salvador, permitiendo a las parcelas de maduración más tardía completar su madurez en buenas condiciones.
Los vinos de ambas zonas destacan verdaderamente. Los Chardonnay del Mâconnais y de la Côte Chalonnaise revelan perfiles generosos y sedosos, donde los aromas de melocotón maduro, pera y frutas de pulpa blanca se expresan con elegancia, sostenidos por una hermosa tensión.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los vinos en primeur?
Los vinos en primeur son vinos comprados antes de su embotellado final, mientras todavía se están criando en bodega. Para comprender mejor este sistema y sus particularidades, consulte nuestra página dedicada: «¿Qué son los vinos en primeur?».
¿Cuándo se desarrolla la campaña En Primeur en Borgoña?
La campaña En Primeur de Borgoña se celebra cada año en la primavera siguiente a la vendimia, generalmente apenas unos meses después de la recolección. Es entonces cuando las fincas liberan sus asignaciones, a menudo en cantidades muy limitadas.
¿Qué fincas y denominaciones de Borgoña se ofrecen con mayor frecuencia en primeur?
Las denominaciones más buscadas en primeur abarcan un amplio espectro de la jerarquía borgoñona. Entre las casas más emblemáticas que utilizan este sistema se encuentran, en particular, Louis Jadot, Louis Latour, Simonnet-Febvre, Au Pied du Mont Chauve, Château de Marsannay, Domaine A.F. Gros, Domaine Faiveley, así como Domaine Guffens-Heynen.
¿Cuándo se entregarán los vinos?
Sus vinos le serán entregados tras su embotellado en la finca, generalmente entre finales de 2027 y principios de 2028, según las propiedades. Durante todo el período de crianza, los vinos se conservan cuidadosamente en las bodegas de las fincas. Millésima los recibe después en sus almacenes antes de enviárselos directamente, en las mejores condiciones posibles.
¿Por qué comprar En Primeur?
Comprar en primeur es una oportunidad excepcional: permite adquirir los vinos y añadas más codiciados mientras todavía se están criando en barrica. Es la forma ideal de acceder a grandes vinos antes de su embotellado y su salida oficial al mercado, a menudo en condiciones ventajosas.
Vinos de Borgoña En Primeur en 2024: una añada marcada por los desafíos climáticos
La añada 2024 en Borgoña se erige como una de las más complejas de la década. Los viñedos borgoñones tuvieron que enfrentarse a una sucesión de contratiempos climáticos que impactaron fuertemente en los rendimientos, ofreciendo, no obstante, interesantes perspectivas cualitativas.
La añada 2024 en el viñedo de Chablis
El año 2024 quedará grabado en la memoria de los viticultores de Chablis como particularmente exigente en el plano climático. La región soportó una meteorología desfavorable: heladas primaverales sobre los brotes jóvenes, seguidas de granizo y, después, fuertes lluvias en primavera y a principios de verano. Estas condiciones favorecieron al mildiu, que afectó a numerosas parcelas.
La vendimia comenzó la semana del 23 de septiembre de 2024, con una vigilancia reforzada en la selección de la uva. Si bien las condiciones meteorológicas redujeron significativamente los volúmenes recolectados, las bayas presentan, no obstante, prometedoras cualidades aromáticas.
Los vinos de Chablis 2024 revelan una expresión aromática pronunciada, dominada por notas frescas de cítricos. Esta frescura característica anuncia un estilo de gran pureza, que combina viveza, tensión y mineralidad afirmada, dejando entrever un buen potencial de guarda.
2024 En Primeur en la Côte d'Or
En 2024, la Côte d'Or experimentó una meteorología contrastada que influyó fuertemente en el desarrollo de la viña. Tras un episodio de calor intenso, los períodos lluviosos favorecieron la aparición de enfermedades. Estas alternancias extremas exigieron una vigilancia constante por parte de los viticultores para preservar la sanidad de las parcelas y optimizar la maduración de las uvas en condiciones a veces complejas.
La vendimia comenzó el 2 de septiembre, con la recolección de las parcelas de Pinot Noir y Chardonnay destinadas al Crémant de Bourgogne. La recolección de los vinos tranquilos tomó el relevo a partir del 12 de septiembre, bajo un sol generoso, lo que permitió esperar la madurez óptima de cada parcela.
Para los vinos blancos de la Côte d'Or, la añada 2024 se presenta prometedora, marcada por una hermosa tensión y una mineralidad afirmada. Los Chardonnay recolectados muestran sutiles equilibrios entre frescura y concentración aromática, anunciando vinos a la vez vibrantes y estructurados. Cabe esperar, por tanto, blancos expresivos, sostenidos por una frescura elegante, emblemática de los grandes terruños de Borgoña.
En el lado tinto, los vinos en primeur 2024 deberían ofrecer cuvées elegantes, quizás menos poderosas que algunas añadas recientes muy soleadas, pero con una hermosa finura aromática. Esto apunta a un perfil de vino equilibrado en el que la frescura de la fruta armoniza con una estructura tánica bien integrada.
La añada 2024 en la Côte d'Or se caracteriza por una cierta heterogeneidad, reflejo de los microclimas y de la diversa exposición a los contratiempos climáticos. Esta diversidad exige vinificaciones adaptadas a cada lote y promete así una hermosa diversidad de expresiones.
La añada 2024 en la Côte Chalonnaise y el Mâconnais
En 2024, los viñedos de la Côte Chalonnaise y del Mâconnais tuvieron que lidiar con condiciones climáticas difíciles. En el Mâconnais en particular, las granizadas golpearon duramente ciertas zonas, dañando una parte significativa del viñedo. Estos episodios meteorológicos, sumados a los demás desafíos del año, hicieron que la producción fuera especialmente exigente para los viticultores.
La vendimia 2024 comenzó en el Mâconnais ya a principios de septiembre, especialmente para las uvas destinadas al Crémant de Bourgogne, con un inicio oficial en torno al 3 de septiembre. En la Côte Chalonnaise, la vendimia se mantuvo en línea con la media, ilustrando una buena resiliencia frente a las condiciones climáticas. A la inversa, el Mâconnais registró un descenso de producción más marcado.
Los vinos blancos deberían mostrar un perfil aromático expresivo, marcado por notas de cítricos y frutas de pulpa blanca. La tensión y la mineralidad parecen ser los rasgos dominantes de la añada, con vinos sin duda más vibrantes y menos opulentos que los de años anteriores.
Para los tintos de la Côte Chalonnaise, la añada 2024 debería ofrecer cuvées equilibradas. El clima fresco a lo largo del año favoreció la producción de vinos moderadamente alcohólicos, sostenidos por taninos sedosos y una expresión aromática centrada en los frutos rojos, revelando una hermosa frescura.
