Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2021

Suntuoso y elegante, con aromas y sabores de rosa, sándalo, fresa silvestre, cereza y especias. Este tinto se muestra más firme a medida que avanza hacia un largo final, con un posgusto de fruta y acentos salados y minerales. Óptimo entre 2026 y 2042. Se importaron 100 cajas.

Este vino figura entre los Beaune premiers crus más logrados de 2021. Los aromas comienzan con morera y cassis, con notas de tierra, mentol y humo. Rico y con sustancia en boca, presenta un cuerpo sorprendentemente pleno, taninos firmes y una longitud gratificante. Las uvas proceden del monopole de Bouchard de casi cuatro hectáreas dentro de Beaune Grèves. En 2021, el 30% se fermentó en racimos enteros para garantizar complejidad y frescura. Debería abrir bien tras unos años en botella y envejecer durante las próximas dos décadas.

He aquí un Beaune 1er Cru 2021 profundo y complejo, con múltiples capas de complejidad terrosa oscura, abundante carácter de fruta roja y un toque de roble ahumado. La seria estructura tánica pone el turbo, llevando el vino implacablemente por el amplio paladar. Excelente frescura también. Sustainable. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2025.