Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2020

Un tinto exuberante y aterciopelado, con roble tostado y sabores ahumados de cereza negra y grosella negra que llevan la voz cantante. Aunque la estructura está cubierta de carnosidad por ahora, se mantiene fresco y largo, sumando notas de especias y elementos vegetales en el final. Óptimo de 2025 a 2043. 125 cajas importadas.

Bouchard posee casi cuatro hectáreas de esto, quizá el paraje más grande de la denominación Beaune. En una ladera moderada con exposición este-sureste, en el corazón del terruño, en 2020 produjo un vino sofisticado y elegante, que fermentó hasta apenas 13,5% de alcohol con un pH entre 3,5 y 3,6. La fruta es supremamente lujosa y exuberante, pero subrayada por abundantes matices de especias, humo, tierra y cuero. La textura es densa y potente y, a la vez, soberbiamente elegante: un triunfo.

Aún bastante cerrado; para un Beaune 1er Cru es un vino concentrado y seriamente estructurado, claramente concebido para el largo plazo. Sin embargo, es su marcada mineralidad pedregosa lo que lo hace emocionante. Final audaz y todavía bastante apretado. Procede de una parcela de 3,92 hectáreas en uno de los mejores parajes de Beaune. Uvas de cultivo ecológico. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2024.

BP&F poseen esta parcela de 3,9 ha de un total de 30 ha, a media ladera. Suelo arenoso y bien drenado. Madura antes que Clos de la Mousse, el segundo climat en vendimiarse. Weber separa las viñas jóvenes (despalilladas) y las viejas (50% racimo entero) y las vinifica por separado. 20–25% de roble nuevo. Carmesí pálido con ribete claro. Textura granulosa y con auténtica profundidad y energía. Acaricia el paladar con viveza pero es un poco dulce… Los sabores de fruta se inclinan hacia la grosella negra, algo inusual en un red burgundy. No es mi favorito de esta colección. Un poco demasiado dulce. (JR)

El Beaune Les Grèves Vigne de L'Enfant Jesus 1er Cru 2020 muestra una nariz perfumada, bastante floral, con una mezcla de fruta roja y negra y un toque de violeta marchita. Buena definición. En boca es de cuerpo medio, con taninos granulados y una marcada línea de acidez. La textura se vuelve ligeramente granulosa a medida que se abre en la copa. Se desarrollan notas de sal marina y toques de granos de pimienta. Longitud moderada, con un leve secante. Fino, y mejora en la copa. Cata a ciegas en Burgfest.

Capa azul‑negra, textura sorprendentemente aterciopelada, gran longitud, conjunto magistral y sin aristas juveniles a pesar de la potencia del cuerpo y de la estructura en boca.

Este vino es magníficamente exuberante, con un perfume decadente de violeta y peonía, y con capas de cerezas rojas perfectamente maduras. En boca es comedido, pero muestra fruta oscura, pimienta negra y clavo. El equilibrio entre la concentración de fruta, la acidez y el final largo es impresionante.