Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2002

El Clos Vougeot 2002 (domaine) ofrece aromas discretos de moras especiadas. De cuerpo medio, revela una personalidad amplia, llena de grosellas y una variedad de frutas oscuras. Su final tenso y tánico da motivos de preocupación. Madurez prevista: 2008-2015? Importador: Clicquot, Inc., New York, NY; tel. (212) 888-7575

Rojo medio moderadamente saturado. Notas de trufa y caramelo complementan las frutas rojas en una nariz moderadamente evolucionada. Dulce, flexible y envolvente, con sabores maduros, ligeramente decadentes, de frutas rojas, caramelo y toffee, junto con un matiz sabroso. Una acidez algo punzante sugiere que este vino debería consumirse pronto. (Una botella de 2002 Beaune Marconnets mostró notas de cereza roja y minerales, pero parecía haber pasado su mejor momento y empezar a secarse). El actual enólogo Frédéric Weber no considera 2002 una gran añada. “Los vinos tienen buena acidez y muchos taninos, pero fue un año generoso”, me dijo. “No guardamos muchas botellas porque no pensamos que 2002 fuera a envejecer bien. Y la temperatura en la bodega de nuestro castillo es de 15 a 17 grados [Celsius], lo cual es demasiado cálido.”