Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2018

La vendimia de 2018 comenzó el 4 de septiembre. Es imposible no amar este vino, aunque sea completamente diferente de la añada anterior. Elaborado, como en 2017, exclusivamente a partir de la parcela de Plante l'Abbé, se hizo con la inclusión de un 30% de racimos enteros, una fermentación lenta en fermentadores de madera de boca abierta y una crianza de 12 a 14 meses en barrica, aproximadamente la mitad nueva. El vino resultante es rico, casi denso y viscoso, con un marcado aroma de fruta negra oscura y un toque de dulzor y especias. Si carece de la definición de la añada 2017, aun así impresiona por su potencia.

Realmente especiado y decadente, con flores trituradas, fruta y algunos matices de carne a la parrilla. Es un vino con mucho cuerpo, con taninos tensos y firmes que enmarcan bien la fruta. Sabores reservados pero complejos. Un vino verdaderamente hermoso. Beber a partir de 2023.

El Clos de Vougeot Grand Cru 2018 presenta un bouquet bastante perfumado, con frutas rojas silvestres, sous‑bois y pétalos de rosa marchitos. Aporta delicadeza y finura. En boca es de cuerpo medio, con una entrada de frescura cítrica; la naranja sanguina y la mermelada impregnan la fruta de baya oscura. Bien proporcionado, con apenas un poco de roble por integrar en el final masticable. Fino. Catado a ciegas en la cata de tintos de Burgfest 2018.