Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2019

La parcela de Bouchard aquí es soberbia: 0,90 ha en el borde del lado de Puligny, a media ladera, entre Ramonet y Domaine de la Romanée-Conti. En 2019, Bouchard enfatizó la riqueza vendimiando esta parcela en último lugar. Manzanas maduras, flores blancas e incluso un toque de miel aparecen en nariz, mientras que la textura en boca es untuosa y profunda sin resultar pesada. Aún hay suficiente frescura para mantenerlo vivo hasta el final intensamente largo.

Todavía está un poco cerrado en nariz, pero en boca ondula con notas de albaricoque maduro y naranja. Denso y rico, casi hasta lo untuoso, aunque es propiamente seco. Estructura tánica seria detrás del exterior suntuoso que, junto con la acidez fresca, lo mantiene en curso hasta el final muy generoso. Beber o guardar.

El Montrachet Grand Cru 2019 es muy intenso en nariz. Bellamente definido y enfocado, con fugaces toques de piel de naranja y concha de ostra, se despliega de forma magnífica. El paladar está exquisitamente definido, ligeramente especiado y potente, aunque paradójicamente ingrávido. Se expande sin esfuerzo en el final, a pesar de un poco de alcohol con el que lidiar. Catado a ciegas en la degustación de Burgfest.