Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Boudriotte" 2024

Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2024 de Bruno Colin

Cata

Vista
El vino revela un color amarillo pajizo con reflejos dorados pálidos, de un brillo particularmente luminoso.

Nariz
El bouquet aromático se abre con delicadas notas de flores blancas, armoniosamente entrelazadas con aromas de frutas de pulpa blanca y amarilla, como melocotón, albaricoque, pera y ciruela mirabel.

Boca
Amplia y carnosa, la boca ofrece una textura densa y una materia jugosa. Destaca por su notable equilibrio entre potencia y finura, sostenido por una hermosa tensión. El final es largo, sápido y profundamente marcado por la mineralidad.

Maridajes

Este vino blanco se disfruta idealmente como aperitivo. También marida maravillosamente con aves en salsa de nata, un risotto de puerro y avellanas, o quesos de cabra.

Servicio y guarda

Dotado de un notable potencial de guarda, este Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2024 es un vino de guarda que evolucionará favorablemente en bodega durante una decena de años.

Un Chassagne-Montrachet 1er Cru que combina potencia y tensión mineral

El dominio

Nacido en 2003 de la división del dominio familiar, el Domaine Bruno Colin presentó su primera añada en 2004. Situada en el corazón de Borgoña, esta propiedad está hoy dirigida por Bruno Colin. El viñedo se extiende sobre aproximadamente 8,75 hectáreas repartidas entre cinco prestigiosos pueblos de la Côte de Beaune. El viticultor se distingue por su compromiso con la elaboración de vinos blancos precisos, tensos y minerales, alejándose de los perfiles demasiado opulentos. Gracias a un trabajo meticuloso sobre una cincuentena de microparcelas, el dominio se ha consolidado como una firma imprescindible de su denominación.

El viñedo

La cuvée procede de una minúscula parcela de 0,24 hectáreas ubicada en el Climat Champs Jeandreau, dentro del paraje de Morgeot en Chassagne-Montrachet. Plantadas en 1951 y 1977, estas viejas cepas se desarrollan sobre un terruño arcillo-calcáreo. El viñedo se cultiva de forma ecológica, con un manejo mecánico del suelo que incluye un labrado suave. La vendimia se realiza manualmente y se somete a una rigurosa selección directamente en el viñedo.

Vinificación y crianza

La elaboración de este Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2024 comienza con 12 meses de crianza en barricas de 350 litros, de las cuales entre un 15 y un 20 % son nuevas. El vino se beneficia después de un período adicional de afinado de 4 a 6 meses en cuba antes del embotellado, un método que preserva toda la pureza de la fruta y la expresión del terruño.

Variedad de uva

100 % Chardonnay.