Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Truffière" 2022

Características y notas de cata del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022 de Bruno Colin

Cata

Vista
Un color dorado de notable pureza ilumina la copa.

Nariz
El bouquet aromático revela elegantes aromas de flores blancas mezclados con sutiles toques de regaliz.

Boca
El ataque, directo y mineral a la vez, da paso a una textura untuosa, rica y sedosa, perfectamente equilibrada por una acidez delicada. La boca revela una fina complejidad con ligeras notas amaderadas y especiadas, que se prolongan en un final largo y persistente.

Maridaje
Este gran vino blanco marida maravillosamente con pescados nobles como el rodaballo o la lubina, con vieiras salteadas, así como con aves en salsa de nata. También combina muy bien con quesos de pasta prensada cocida, como un Comté joven o un Beaufort.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de 12 °C, con una breve decantación previa. Con un excelente potencial de guarda, puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2032.

Otras características
Este vino tiene una graduación alcohólica del 14 %.

La elegancia de un gran terroir de Puligny-Montrachet de Bruno Colin

La propiedad
Situada en Chassagne-Montrachet, en el corazón de Borgoña, la propiedad fue fundada en 2003 por Bruno Colin, su actual propietario, tras la división del patrimonio familiar. Este renombrado nombre de la Côte de Beaune gestiona un viñedo a escala humana de unas 9 hectáreas. Bruno Colin continúa una experiencia centenaria aportando su propia visión, ofreciendo cuvées que expresan con gran precisión toda la riqueza y la finura de sus terroirs de origen.

El viñedo
La parcela dedicada a esta cuvée abarca solo 0,49 hectáreas dentro de la denominación Puligny-Montrachet. Situada casi en la cima de la colina, justo debajo del Hameau de Blagny, las viñas fueron plantadas en 1952 y 1987 sobre suelos arcillo-calcáreos. Este climat, uno de los más pequeños del municipio con un total de 2,50 hectáreas, debe su nombre a la trufa de Borgoña que antaño crecía allí. El viñedo se cultiva de forma ecológica, con mantenimiento mecánico del suelo y labranza regular.

Vinificación y crianza
Las uvas se vendimian a mano y se someten a un riguroso proceso de selección directamente en el viñedo. La elaboración del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022 continúa con 12 meses de crianza en barricas de 350 litros, de las cuales entre un 15 % y un 20 % son nuevas. El vino reposa después entre 4 y 6 meses en depósito antes del embotellado.

Variedad de uva
Este vino está elaborado con un 100 % de Chardonnay.