Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022

Características y notas de cata del Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Demoiselles" 2022 de Bruno Colin

Cata

Nariz
De gran pureza, el ramillete aromático revela seductoras notas exóticas.

Boca
Rica y sabrosa, la boca ofrece una magnífica redondez junto con una hermosa concentración. El conjunto se ve sostenido por una tensión firme y una precisión notable, culminando en un final particularmente fresco y vertical.

Servicio y guarda
Este Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Demoiselles" 2022 se disfruta idealmente a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Puede apreciarse desde ahora, aunque también ofrece un gran potencial de guarda para los próximos años.

La elegancia de un Chardonnay de Borgoña elaborado por Bruno Colin

El dominio
El Domaine Bruno Colin se fundó oficialmente en 2004, tras la división del viñedo familiar. Situado en Chassagne-Montrachet, en el corazón de Borgoña, este dominio sigue estando dirigido hoy por Bruno Colin en persona. Este viticultor cultiva un viñedo de alrededor de ocho a nueve hectáreas repartidas por los prestigiosos terruños de la Côte de Beaune. La seña de identidad del dominio reside en su capacidad para elaborar vinos de gran precisión. Así, se ha consolidado como una referencia para los amantes de los grandes vinos blancos.

El viñedo
Este vino procede de una minúscula parcela de 0,07 hectáreas ubicada en el climat "Les Demoiselles", dentro del pueblo de Puligny-Montrachet. Este terruño excepcional, enclavado en el lieu-dit "Le Cailleret" y colindante con el célebre Grand Cru Montrachet, reposa sobre suelos arcillo-calcáreos. La denominación es sumamente confidencial, ya que abarca únicamente 50 áreas repartidas entre cuatro propietarios. Las viñas, plantadas en 2019, se cultivan según los principios de la agricultura ecológica, con labores mecánicas del suelo y arado. La vendimia se realiza a mano, acompañada de una rigurosa selección directamente en la viña.

La añada
El año 2022 estuvo marcado por unas condiciones climáticas cálidas en Borgoña. No obstante, el clima se mantuvo, en general, equilibrado en numerosos sectores, lo que permitió que las uvas alcanzaran una hermosa madurez conservando a la vez una excelente frescura natural.

Vinificación y crianza
La elaboración del Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Demoiselles" 2022 recibe una atención especial en la bodega. La crianza tiene lugar primero durante 12 meses en barricas de 350 litros, con una proporción de alrededor del 15 % de roble nuevo, un uso ajustado a la añada para no enmascarar la identidad del terruño. A continuación, el vino permanece de 4 a 6 meses en depósito antes del embotellado, garantizando así la preservación de su gracia y su pureza.

Variedad de uva
Este vino se elabora exclusivamente con Chardonnay.