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Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2021
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Descripción
Características y notas de cata del Barbaresco Currà Riserva 2021 de Bruno Rocca
Notas de cata
Vista
El color revela un tono rubí luminoso que tiende al granate, con una delicada transparencia característica de las bayas cosechadas en plena madurez.
Nariz
El bouquet se abre con aromas de pequeños frutos rojos y negros como fresa silvestre, frambuesa y grosella roja, armoniosamente combinados con notas florales de pétalo de rosa seco, geranio y violeta. Con la aireación, emerge una dimensión mineral y pedregosa, complementada por sutiles toques de regaliz, anís y una suave especia.
Boca
El ataque contenido da paso a una boca de gran frescura, sostenida por una hermosa acidez natural. La textura revela taninos maduros, aterciopelados y perfectamente integrados. El final, notablemente largo, se extiende con notas minerales, un toque de salinidad y un delicado amargor.
Maridaje
Este vino tinto italiano combina maravillosamente con carnes sabrosas como el cordero a la parrilla o la ternera estofada. También realza platos de pasta con salsa, un risotto de setas o de trufa negra, así como quesos duros curados. Para un maridaje más atrevido, va perfectamente con pescados de sabor intenso como el tartar de atún o el pescado blanco estofado con aceitunas.
Servicio y conservación
El Barbaresco Currà Riserva 2021 revelará toda su complejidad tras algunos años en bodega y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2046.
La elegancia y la complejidad mineral de un vino Barbaresco
La propiedad
La historia vitivinícola de la familia Rocca en Piamonte se remonta a 1834, pero fue en 1978 cuando la propiedad Bruno Rocca nació oficialmente, cuando decidió embotellar vino bajo su propio nombre. Hoy en día, Bruno Rocca dirige la propiedad junto a sus hijos, Francesco y Luisa. Esta propiedad de unas quince hectáreas es reconocida por su enfoque sostenible, evitando los insumos químicos en favor de la biodiversidad. La filosofía de la casa se basa en rendimientos bajos y una intervención mínima, creando vinos auténticos.
El viñedo
Adquirido en 2001, el viñedo de Currà se extiende a lo largo de cuatro hectáreas al suroeste del municipio de Neive, dentro de la denominación Barbaresco. Situadas a una altitud de entre 200 y 300 metros, las viñas, de unos treinta años de edad, se desarrollan sobre suelos compuestos de caliza, arcilla y marga de Sant'Agata. La propiedad practica aquí una viticultura sostenible, libre de productos sintéticos, favoreciendo la cubierta vegetal natural entre las hileras para impulsar la biodiversidad y enriquecer los suelos.
La añada
2021 se benefició de condiciones climáticas particularmente favorables. El crucial período de vendimia en octubre se caracterizó por precipitaciones muy bajas. Combinado con temperaturas estacionales ideales y una insolación constante, este clima permitió que el ciclo de crecimiento llegara a una conclusión perfecta, dando lugar a bayas con una madurez y concentración óptimas.
Vinificación y crianza
Tras una vendimia manual y una rigurosa selección, los racimos se despalillan suavemente a mano. La fermentación en racimo entero se produce de forma espontánea gracias a levaduras indígenas en tinas de madera, con un período de maceración prolongado de entre 25 y 30 días. La fermentación maloláctica tiene lugar después en barricas. El Barbaresco Currà Riserva 2021 envejece entre 24 y 26 meses en toneles y barricas de roble blanco francés, secado al aire durante al menos 40 meses, con una proporción mínima de madera nueva para preservar la expresión de la fruta.
Variedad de uva
100% Nebbiolo
