Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2020

Características y consejos de cata del Barbaresco Currà Riserva 2020 de Bruno Rocca

Cata

Vista

El vino muestra un brillante color rojo rubí, realzado por reflejos granates.

Nariz

La nariz se abre con un bouquet elegante y complejo, dominado por notas florales de rosa y violeta. Aromas de fruta roja fresca —en especial grosella roja, frambuesa y cereza ácida— aportan una agradable sensación de frescura. Con la aireación, aparecen matices de flores secas, hierbas finas y especias delicadas, junto a un refinado toque mineral casi metálico, sello distintivo del terroir calcáreo-arenoso del cru Currà.

Boca

En boca, este vino seduce por su elegancia y refinamiento. El ataque es pulido, ofreciendo una expresión frutal pura de cereza negra, mora y ciruela. La estructura tánica destaca por su textura sedosa y aterciopelada, perfectamente integrada. El paladar muestra una fina amplitud, con capas de complejidad que incluyen sutiles matices herbales, especias aportadas por la crianza en barricas de roble francés y la mineralidad característica del cru. La acidez, bien definida, aporta vivacidad y equilibrio, mientras que el final se prolonga con persistentes notas frutales y un ligero dulzor, dejando una impresión armoniosa que equilibra la accesibilidad inmediata con la profundidad.

Maridajes

Este Barbaresco Currà Riserva 2020 es un acompañante ideal para carnes rojas estofadas, asadas o a la parrilla, como ternera, cordero o caza. También marida de maravilla con quesos curados de pasta dura, en particular quesos de montaña del Piamonte. Los platos con setas nobles como boletus o trufa, así como aves de carne oscura servidas con salsas reducidas de frutos negros, constituyen igualmente excelentes maridajes.

Servicio y guarda

Se recomienda servir Barbaresco Currà Riserva 2020 a una temperatura de entre 16 y 18°C. Una decantación de una hora ayuda a airear el vino y a revelar plenamente su complejidad aromática. Este vino puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando favorablemente hasta alrededor de 2035, o incluso más allá en condiciones óptimas de conservación.

Un Barbaresco Riserva elegante y mineral del Piamonte

La bodega

Fundada en 1978 por Bruno Rocca en la región del Piamonte, la propiedad abarca quince hectáreas repartidas entre Barbaresco y Neive. La familia Rocca cultiva viñas en Barbaresco desde 1834, pero fue Bruno, antiguo empleado de Ferrero, quien decidió vinificar bajo su propio nombre en lugar de vender las uvas. Hoy, Bruno dirige la bodega junto a sus hijos Francesco y Luisa, que representan la tercera generación. La propiedad destaca por una viticultura respetuosa con el medioambiente, sus viejas cepas en el cru Rabajà y su filosofía de que “es la tierra, no el productor, la que se expresa en el vino”. La producción anual ronda las setenta mil botellas.

El viñedo

El Barbaresco Currà Riserva procede del cru Currà, situado en el municipio de Neive. Este viñedo de aproximadamente cuatro hectáreas goza de una exposición sur-suroeste y se extiende por laderas entre 220 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de naturaleza calcáreo-arenosa, compuestos principalmente por margas azules de Sant'Agata, ricas en silicatos, carbonatos y ceniza volcánica. Las cepas, de treinta y cinco a cuarenta años, se conducen en Guyot y se trabajan mediante prácticas respetuosas con el medioambiente. Este terroir singular aporta al vino su mineralidad característica y su complejidad aromática.

La añada

La añada 2020 en Piedmont estuvo marcada por un invierno suave y seco, seguido de un desborre temprano en primavera. El ciclo vegetativo transcurrió con temperaturas frescas, sobre todo durante la primavera y el verano, lo que permitió una maduración lenta y constante de la uva. Días moderadamente cálidos alternaron con noches frescas, favoreciendo el desarrollo aromático y preservando la acidez. La vendimia tuvo lugar a principios de octubre, con condiciones soleadas, lo que permitió recolectar uvas perfectamente maduras y equilibradas, con una buena frescura.

Vinificación y crianza

Las uvas de Barbaresco Currà Riserva 2020 se vendimian a mano con una selección rigurosa. Tras el despalillado, las bayas se prensan suavemente mediante presión neumática. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante veinte a veinticinco días, permitiendo una extracción gradual de taninos y color. A continuación, el vino envejece en barricas de roble francés durante veinticuatro a treinta y seis meses, seguido de una crianza adicional en botella de veinticuatro meses antes de su salida al mercado. Esta prolongada crianza favorece la integración de los taninos y el desarrollo de la complejidad aromática.

Variedad de uva

100% Nebbiolo