Casanova di Neri : Cerretalto 2016

He aquí un recuerdo importante de una añada clásica. El Casanova di Neri 2016 Brunello di Montalcino Cerretalto necesita tiempo para abrirse, especialmente si piensa beber el vino antes de lo recomendado (lo mejor es esperar cinco años o más). Este vino poderoso está apretadamente cargado de fruta negra, ciruela y cereza madura de verano. Esos tonos de fruta oscura dan paso a especias, arcilla cocida, hierbas balsámicas y tierra de jardín. La madera siempre es más evidente en el Cerretalto (que sale un año más tarde, como si fuera una Riserva) que en el Tenuta Nuova. El viñedo utilizado marca una gran diferencia, aportando a este vino mayor peso textural y una fibra más densa. Todo es cuestión de gustos, pero si quiere potencia (con 15% de alcohol), riqueza, sensualidad y voluptuosidad en su Brunello, Cerretalto es la botella al final del arcoíris.

Cerretalto se embotella por separado solo en añadas seleccionadas. Recibe un año adicional de crianza y, cuando sale al mercado, suele mostrarse aún claramente austero. Si el 2015 fue casi inusualmente carnoso, 2016 supone un regreso a la personalidad fibrosa de Cerretalto. Se abre gradualmente con notas definidas de pedernal, creosota y grosellas negras silvestres y tomillo impregnados de humo. En boca es potente sin ser pesado, con taninos cincelados, rígidos pero sin aristas. Un núcleo concentrado de regaliz negro salado, frambuesa negra y hierro está atravesado por una acidez punzante. En definitiva, un vino elegante que necesitará tiempo para expresar todos sus matices.

Energía y profundidad increíbles, con un armazón tánico tenso, firme y poderoso que está presente de principio a fin. Con cuerpo, con un núcleo profundo de fruta negra, pizarra, minerales y hierro. También conchas de ostra, boletus, regaliz y algo de cedro. Más cerrado que el 2015. Gran vino. Pruébelo dentro de un par de años. Durará décadas.

Rubí limpio con un fino ribete granate. Nariz en múltiples capas con notas de cerezas oscuras, moras y palo de rosa, respaldada por ligeros tonos terrosos, nítida y memorable. Mucha fruta carnosa en el ataque, cereza negra jugosa, ciruela, luego se abre con taninos finamente entrelazados en muchas capas, muy buena tensión y longitud, elegante y preciso, final largo.

El 2016 Brunello di Montalcino ofrece aromas cautivadores de licor de cereza, regaliz dulce, cedro y notas de suelo boscoso. En boca es cristalino y con cuerpo, con piel de ciruela roja y especias cálidas. Hay mucho que amar aquí, ya que este vino destaca por su gran versatilidad. Disfrútelo ahora y guarde algunas botellas; tiene una excelente relación calidad-precio. Beber entre 2021 y 2026.