Ceretto : Piana 2024

Características y consejos de cata de Piana 2024 de Ceretto

Cata

Vista
Este vino luce un bello color rojo rubí brillante, realzado por delicados reflejos violáceos.

Nariz
El buqué es especialmente fresco y fragante, y despliega intensos aromas de frutas negras y rojas como la mora, la cereza y la ciruela, complementados por sutiles notas de violeta y regaliz.

Boca
En boca, la fruta se muestra crujiente y maravillosamente jugosa. El conjunto se equilibra a la perfección gracias a una acidez viva y bien definida, envuelta en unos taninos excepcionalmente suaves.

Maridajes
Gracias a su agradable vivacidad, esta cuvée marida de maravilla con platos intensos, contundentes y sabrosos. Acompañará a la perfección platos en salsa, carnes blancas asadas, risottos aromáticos o quesos curados.

Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de Piana 2024, sírvalo a una temperatura de entre 16 y 18 °C.

Un Barbera d'Alba generoso y delicado

La bodega
Fundada en la década de 1930 por Riccardo Ceretto, la casa se ha consolidado como un auténtico referente en el Piamonte. Dirigida hoy por la tercera generación, representada por Lisa, Roberta, Alessandro y Federico Ceretto, la finca abarca unas 160 hectáreas de viñedo. Pionera en la puesta en valor de los crus locales, la bodega aúna tradición, modernidad y respeto por el medioambiente, y cuenta con la certificación ecológica. Esta prestigiosa casa destaca asimismo por su compromiso con el enoturismo y la cultura, y une arte, arquitectura y paisajes vitícolas excepcionales.

El viñedo
Las uvas de esta cuvée de Barbera d'Alba proceden del valle de Piana, en el municipio de Alba. Este singular terruño se extiende sobre unas 2,50 hectáreas. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura ecológica en suelos de margas calcáreas, que ofrecen unas condiciones ideales para el pleno desarrollo de la variedad.

Vinificación y crianza
Piana 2024 se elabora exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Esta elección deliberada, sin paso por madera, preserva el brillo de la fruta, el frescor natural de las bayas y la pureza aromática de este vino italiano.

Variedad
100 % barbera