Ceretto : Piana 2024

Notas de cata y consejos de degustación del Piana 2024 de Ceretto

Cata

Vista
Este vino revela un hermoso color rojo rubí brillante, realzado por delicados matices violáceos.

Nariz
El bouquet es especialmente fresco y aromático, desprendiendo intensos aromas de frutos negros y rojos como mora, cereza y ciruela, complementados por sutiles notas de violeta y regaliz.

Boca
En boca, el vino ofrece una fruta crujiente e intensamente jugosa. El conjunto está perfectamente equilibrado, gracias a una acidez viva y bien definida envuelta en taninos notablemente sedosos.

Maridaje
Gracias a su encantadora viveza, esta cuvée combina maravillosamente con platos ricos, sabrosos y untuosos. Marida a la perfección con platos en salsa, carnes blancas asadas, risottos aromáticos o quesos curados.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Piana 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C.

Un vino Barbera d'Alba generoso y refinado

La bodega
Fundada en la década de 1930 por Riccardo Ceretto, la casa se ha consolidado como un auténtico referente en Piamonte. Dirigida actualmente por la tercera generación, representada por Lisa, Roberta, Alessandro y Federico Ceretto, la finca cuenta con unas 160 hectáreas de viñedo. Pionera en la valorización de los crus locales, la bodega combina tradición, modernidad y respeto por el medio ambiente, avalados por la certificación ecológica. Esta prestigiosa casa también destaca por su compromiso con el enoturismo y la cultura, combinando arte, arquitectura y paisajes vitícolas excepcionales.

El viñedo
Las uvas de esta cuvée de Barbera d'Alba proceden del valle de Piana, ubicado en el municipio de Alba. Este terroir específico abarca una superficie de aproximadamente 2,50 hectáreas. Las viñas se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica en suelos compuestos por margas calcáreas, que ofrecen las condiciones ideales para el pleno desarrollo de la variedad.

Vinificación y crianza
El Piana 2024 se elabora exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Esta elección técnica, que excluye toda crianza en madera, ayuda a preservar la luminosidad de la fruta, la frescura natural de las bayas y la pureza aromática de este vino italiano.

Variedad de uva
100% Barbera